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Mostra versione intera : Fragoloni fritti

kheids
05/04/06, 22.04
ciao a tutti, vi presento questa ricettina velocissima che ho trovato sul mensile "cucinare bene" di questo mese......

Fragoloni fritti

20 fragole belle grosse
50 g farina
1 uovo
80 ml latte
zucchero a velo 30 g
cannella
olio per friggere

lavate le fragole, togliete il picciolo e mettetele in freezer per 5'.
nel frattempo preparate la pastella con la farina, l'uovo, il latte, una bella spolverata di cannella (e direi io, se le fragole non sono molto dolci e saporite, come è normale in questo periodo, anche un pò di zucchero).
scaldate l'olio, asciugate bene le fragole e immergetele nella pastella, in modo da ricoprirle completamente, in caso la pastella non aderisse bene, rotolate le fragole velocemente in un pò di fecola.
friggete le fragole per circa 3', scolatele su carta assorbente e spolverizzare con lo zucchero a velo (io ho aggiunto anche altra cannella).

le vedo bene anche con della scorza di limone grattuggiata al posto della cannella....

ecco le foto....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/DSCN0521.JPG

....zooom
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/DSCN0523.JPG

ed ecco come sono all'interno....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/DSCN0524.JPG
alinghi
05/04/06, 22.42
Devono essere buone! Ma l'interno resta duro o si cuoce un po'?
steppy
06/04/06, 00.04
Che ricettina curiosa !!:eek:

Sicuramente da provare !;) Ci vedrei bene anche del cacao in polvere nella pastella...:p:
Brava !!
nightfairy
06/04/06, 00.28
Che voglia di fragoleeee...dove le trovo a quest'ora?! :(
rossogiulietta
06/04/06, 16.48
slurp!!! ma l'interno come resta? si cuoce un pò o no? qualunque sia la risposta, compliementi per la golosità!!
kheids
06/04/06, 21.29
Che ricettina curiosa !!:eek:

Sicuramente da provare !;) Ci vedrei bene anche del cacao in polvere nella pastella...:p:
Brava !!

Se l'olio è ben caldo la pastella fa molto in fretta a colorirsi e quindi la fragola rimane praticamente intatta, invece in caso contrario cuoce un pò... io la preferisco intatta!!!!! infatti le lascio anche un pò in + in freezer così non cuociono
dila84
20/08/08, 12.23
Ti giuro che a friggere le fragole non avevo mai pensato!!
c'è sempre da imparare :D