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Mostra versione intera : Che Delusione!!!!

FILIPPA
06/04/06, 17.28
Ho provato a fare i bigné ma non mi sono rimasti...ho seguito la ricetta passo passo, mi sono rimasti piatti!!! non capisco perchè??

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Erin Shore
06/04/06, 17.32
Perchè non sono cotti bene. Io ho una bella esperienza in cottura di bignè, non sai quanti tentativi ho fatto prima di capire dove sbagliavo e poi imparare a cuocerli bene. Che ricetta hai usato tu?
MANINA
06/04/06, 17.33
DEVI METTERE LE UOVA UNO ALLA VOLTA FINCHè L'IMPASTO NON L'ASSORBE. MA LI HAI FATTI A MANO O CON IL BIMBY? QUALE RICETTA HAI USATO?
LELLA74
06/04/06, 17.36
A ME INVECE SONO USCITI TUTTI BUCATI.MA PROPRIO TUTTI TUTTI!!!!!!!!!!!!:o
brigidaa
06/04/06, 17.37
silviam tu hai usato la ricetta di règine vero?
Pulini
06/04/06, 17.37
ti consiglio di seguire la ricetta di Regine,

a me riescono benissimo
la cottura e' fondamentale


tu come hai fatto??
volpi
06/04/06, 17.39
anche per me sono un tabù>:-> !!
FILIPPA
06/04/06, 17.40
Ho seguito la ricetta di Luca dei bigné con le fragole, comunque li ho fatti a mano, non ci proverò mai più mi è venuta una rabbia!!!

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Erin Shore
06/04/06, 17.42
Si, ho usato la ricetta di Régine, ecco il link:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8327&highlight=bign%E8+alla+crema

Il difficile non è l'impasto, se si rispettano al grammo le dosi e il procedimento viene bene per forza, il difficile è imparare a cuocerli. Ve lo dice una che ha buttato teglie e teglie di bignè venuti male. :rolleyes:
Erin Shore
06/04/06, 17.44
Ho seguito la ricetta di Luca dei bigné con le fragole, comunque li ho fatti a mano, non ci proverò mai più mi è venuta una rabbia!!!

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Eh no Filippa, qui sbagli! Non devi assolutamente arrenderti, altrimenti non impari! Prova a fare i miei, i bignè sono troppo buoni per rinunciare così! >:->
FILIPPA
06/04/06, 17.48
Eh no Filippa, qui sbagli! Non devi assolutamente arrenderti, altrimenti non impari! Prova a fare i miei, i bignè sono troppo buoni per rinunciare così! >:->



Va bene ci proverò...ma ho i mie dubbi che mi rimangano...
:D
vippy
18/04/06, 19.26
Devo Confrontare La Ricetta Con Quella Che Ho Io.

Farli, Con La Mia Ricetta, E' Stata Una Vera Passeggiata. (:-*