Polpette di Merluzzo [Archivio]

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nightfairy

07-04-2006, 10:24

Ieri sera ho fatto queste polpette per mio padre e mio fratello..le hanno gradite molto!Sono veloci e gustose, ideali anche per far mangiare il pesce ai bambini!..io non le ho fritte, ma una volta data la forma allungata alle polpette, le ho infilate in uno stecco da spidino e cotte al forno, 10 minuti per parte.

INGREDIENTI

400 g. di polpa di merluzzo cotto

260 g. di patate lessate

prezzemolo

1 cipolla

1 carota

sale e pepe

1 uovo

olio di oliva

PER IMPANARE E FRIGGERE

pangrattato

olio per friggere

Schiacciate le patate.

Pulite la carota e tagliatela a grossi pezzi,quindi lessatela in acqua bollente per 10 minuti.Scolatellee passatelleallo schiacciapatate.

Spellate la cipolla e tritatela finemente.Fatela appassire con un pò di olio.

Mettete la polpa del pesce in una ciotola,sbriciolatela,aggiungete le patate e le carote.Unite la cipolla, il suo fondo di cottura, il prezzemolo e l'uovo. Salate e pepate., regolate la consistenza con una manciata di pangrattato.

Formate delle crocchette,passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di arachidi oppure passatele in forno per 20 minuti, 10 minuti per parte, a 200°.

..in una ciotola, amalgamiamo il pesce sbriciolato, le patate e le carote schiacciate, una spolverata di prezzemolo, sale e pepe, l'uovo e le cipolle stufate..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0762.JPG

..facciamo le polpette e disponiamole in una teglia unta di olio..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0763.JPG

..dopo la cottura..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0764.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0765.JPG

volpi

07-04-2006, 10:26

ottima idea:p:

Rosa81

07-04-2006, 10:33

oohhh nighttt che bella ricettina :D

apokalipsenow

07-04-2006, 16:43

ottima idea! ...così facili e semplici che a volte non ci si pensa a queste combinazioni ....eppure non sono cose dell'altro mondo! bravissima http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_2_27.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) night !!! http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_2_27.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_3_28.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

apokalipsenow

07-04-2006, 16:44

dimenticavo...con queste dosi ricordi all'incirca quante polette ti sono venute??

grazie in anticipo!

nightfairy

07-04-2006, 17:51

dimenticavo...con queste dosi ricordi all'incirca quante polette ti sono venute??

grazie in anticipo!

..tutte quelle che vedi!ma sono belle grossine:D

silvanausa

07-04-2006, 17:53

Bella Ideaaaa Da Provare Bravaaaaaa

ghighi

25-04-2006, 23:21

grazie night le farò domani stesso al mio cucciolotto!!!!!

bicci88

19-06-2006, 20:11

gnammmmm k voglia!!!!
adoro le polpette..in tutte le forme e tipi!

Monica P

19-06-2006, 20:14

Gnammmmmmmmmmm!!!!!!!!

Aitina

01-07-2006, 14:51

Fatte anche io... ma fritte e senza stecchino :o :o :o

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000306.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000308.JPG

nightfairy

07-07-2006, 17:38

L'importante è che ti siano piaciute!:)

vkaty

07-07-2006, 17:44

L'importante è che ti siano piaciute!:)

Bentornata Night... guarda qua....http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21457&page=4
ti cercavamo tutti.... e tutti in pensiero per te!!!!!!!!!
tutto bene si??
un (:-*

nightfairy

07-07-2006, 17:54

Bentornata Night... guarda qua....http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21457&page=4
ti cercavamo tutti.... e tutti in pensiero per te!!!!!!!!!
tutto bene si??
un (:-*

..non proprio tornata..ahimé..ma spero che la prossima settimana vada meglio!
Ho letto, e ringrazio tutti per i messaggi che ho ricevuto anche in privato..confesso che mi sono commossa..e giuro che non era una smorfia di dolore!:D
Giuro che presto mi rimetto ai fornelli!(:-*

laura66

07-07-2006, 17:58

L'importante che stai bene;)

solerosso

22-11-2006, 14:34

Si possono fare anche con il baccalà?

nightfairy

22-11-2006, 14:58

Si possono fare anche con il baccalà?

Credo proprio di si!:D

*stellabianca*

22-11-2006, 18:19

che bella idea, grazie!:p:
secondo te se uso l'aglio al posto della cipolla vengono bene uguale?

nightfairy

23-11-2006, 08:03

che bella idea, grazie!:p:
secondo te se uso l'aglio al posto della cipolla vengono bene uguale?

Fai pure a tuo gusto!:) ..ci starebbe bene anche lo scalogno, che è meno invasivo!

D0lphin

23-11-2006, 19:47

Nightfair complimenti per la ricettina :)
l'ho fatta ieri sera e mi è piaciuta molto (sai che noia sempre il solito nasello lesso?!?!?).
Per dovere di cronaca aggiungo che io le ho fatte al forno ma ai miei non sono piaciute molto, le avrebbero preferite fritte; settimana prossima le rifaccio e vi faccio sapere
Cmq, ribadisco, a me sono piaciute e le rifarò spesso :D

nightfairy

23-11-2006, 20:24

*stellabianca*

26-11-2006, 15:39

Le ho fatte oggi, che buone!!!:p:
Grazie Night!!!Le tue ricettine sono fantastiche!:)

Queste sono al forno...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10688/normal_DSCN2477.jpg

E questa piccolina è fritta (non ho resistito a provare anche se non posso:D )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10688/normal_DSCN2474.jpg

nightfairy

27-11-2006, 09:26

Bravissima Stella!sono felice che ti siano piaciute!:)

Elle

06-06-2007, 11:25

Ciao! Bellissima ricetta, voglio farla stasera!!! ;):)
Però ho un dubbio: dove dici che il merluzzo è cotto, vuol dire che se io ho quello surgelato devo allora cuocerlo??? S.O.S.! :p::p::p:

Monicilla

06-06-2007, 11:29

Ciao night! Io le ho fatte con il pesce persico, sono divine!!! La prossima volta che le faccio ti posto anche la fotina, stavolta non ho fatto in tempo anche perchè mentre le facevo è passata mia cognata e si è portata a casa la cena. Ciao e grazie!(:-*