cookina22
30-06-2010, 21:01
TIRAMISU' CON PDS AL LATTE E FARCIA SENZA UOVA: SOLO MASCARPONE E LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA
Spesso preparo il tiramisù con la crema senza uova, quindi con mascarpone e latte condensato fatto in casa.
Ma non altrettanto spesso lo faccio con il pds al latte:\!!
Oggi invece siiiii!!!
INGRDIENTI
Un pds al latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91035)rettangolare (3uova montate con 180gr di zucchero e scorzetta di limone gratt. 1 bicchierino di plastica del caffè pieno di latte intero fresco, 125gr di farina - 60gr di fecola e 1 bustina di lievito in polvere per dolci)
CREMA
500gr di mascarpone
200gr di latte condensato (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=86839)..... niente altro zucchero ..... neanche nella bagna di
caffè - 4 tazzine e latte - 125ml circa :D:D
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139584&d=1277923889&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139584&d=1277923889)Nel frattempo che cuoce il pds al latte, monto il mascarpone con il latte condensato preparato qualche giorno fa, sino ad ottenere questo morbido, bianco e soffice composto http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139579&d=1277923457&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139579&d=1277923457)........... è già tanto che non me lo sia sbaffato prima:D:D E poi??? bè si procede come sapete, solo che c'è il pds anzichè i savoiardi!!!!:p::p: io ne ho ricavato due strati e sopra una bella spolverata di cacao amaro. nella bagna di caffè e latte non ho messo zucchero in quanto non piace troppo dolce in famiglia!! io vi consiglio di non metterlo perchè è già dolce di suo per la presenza del condensato nella crema e dello zucchero nel pds!!! le foto fanno pietà, ma il sapore era..... era..... provate!!! ah ah in frigo per un paio d'ore!http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139580&d=1277923662&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139580&d=1277923662) e buon appetito:D [/URL]http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139585&d=1277924040&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139581&d=1277923749) questa è toccata a me:eek: [URL="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139583&d=1277923842"]http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139583&d=1277923842&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139582&d=1277923779) può essere consumato dopo un paio di ore. il pds diversamente dei savoiardi , necessita di minor riposo...... quindi eccellente per le mangiate improvvise:p: ecco quello del giorno successivo 141562 ancora più buono!!! e si vede anche dalla fetta la diffeenza!!!141563 grazie :D
Spesso preparo il tiramisù con la crema senza uova, quindi con mascarpone e latte condensato fatto in casa.
Ma non altrettanto spesso lo faccio con il pds al latte:\!!
Oggi invece siiiii!!!
INGRDIENTI
Un pds al latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91035)rettangolare (3uova montate con 180gr di zucchero e scorzetta di limone gratt. 1 bicchierino di plastica del caffè pieno di latte intero fresco, 125gr di farina - 60gr di fecola e 1 bustina di lievito in polvere per dolci)
CREMA
500gr di mascarpone
200gr di latte condensato (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=86839)..... niente altro zucchero ..... neanche nella bagna di
caffè - 4 tazzine e latte - 125ml circa :D:D
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139584&d=1277923889&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139584&d=1277923889)Nel frattempo che cuoce il pds al latte, monto il mascarpone con il latte condensato preparato qualche giorno fa, sino ad ottenere questo morbido, bianco e soffice composto http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139579&d=1277923457&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139579&d=1277923457)........... è già tanto che non me lo sia sbaffato prima:D:D E poi??? bè si procede come sapete, solo che c'è il pds anzichè i savoiardi!!!!:p::p: io ne ho ricavato due strati e sopra una bella spolverata di cacao amaro. nella bagna di caffè e latte non ho messo zucchero in quanto non piace troppo dolce in famiglia!! io vi consiglio di non metterlo perchè è già dolce di suo per la presenza del condensato nella crema e dello zucchero nel pds!!! le foto fanno pietà, ma il sapore era..... era..... provate!!! ah ah in frigo per un paio d'ore!http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139580&d=1277923662&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139580&d=1277923662) e buon appetito:D [/URL]http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139585&d=1277924040&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139581&d=1277923749) questa è toccata a me:eek: [URL="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139583&d=1277923842"]http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139583&d=1277923842&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=139582&d=1277923779) può essere consumato dopo un paio di ore. il pds diversamente dei savoiardi , necessita di minor riposo...... quindi eccellente per le mangiate improvvise:p: ecco quello del giorno successivo 141562 ancora più buono!!! e si vede anche dalla fetta la diffeenza!!!141563 grazie :D