[foto] Pane azzimo ( friabile e leggero)

[lucina]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/IMG_18451.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/IMG_18483.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/IMG_18473.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/IMG_18466.JPG


300 g di farina 0
150 g di acqua


impastare con il bimby, va bene con qualsiasi robot o a mano.

Poi ho continuato ad impastare a mano per rilassarmi (almeno a me rilassa:rolleyes:). Deve uscire un impasto morbidi ma non appiccicoso. L'ho avvolto con carta trasparente e l'ho fatto riposare un'ora.
Dopo ho infarinato il piano di lavoro, ho preso la macchinetta per stendere la pasta e l'ho assottigliato il più possibile, (aiutarsi con qualche spolverata di farina se tende ad attaccarsi), ho continuato ad assottigliarla con il marretello. Con i rebbi di una forchetta bucherellare le sfoglie di pasta ed infornare. Io ho usato il fornetto per fare le cialde. Una volta freddo conservarlo in una scatola o busta.

Come promesso l'ho provato con la farina integrale e ho fatto le foto passo passo, risultato ottimo;)
Fare riposare l'impasto per un'ora, infarinare il piano di lavoro, strndere l'impasto con il mattarello e con una formia o altro tagliare la sfoglia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/STA_2217.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STB_2218.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STD_2220.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STE_2221.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STF_2222.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STG_2223.JPG


Passare l'impasto tagliato nella macchinetta all'ultima o penultima tacca, bucherellare con i rebbi di una forchetta e cuocere, io ho usato la cialdiera che alla lidl costa una sciocchezza
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STH_2224.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STB_2227.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/thumbs/STD_2229.JPG


ed ecco versione integrale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/STA_2234.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22099/STC_2236.JPG


cookine che l'hanno provato
Dany84 con foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=170240&p=2988044#post2988044)
Rosanna_m con foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=170240&p=3220053#post3220053)
Cri Elena con foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=170240&p=3344223#post3344223)
Monica2008 con foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=170240&p=3417338#post3417338)
:)

[Krostatina]

Grazie per questa ricetta!! Tendo a non mangiare mai il pane lievitato perché mi causa gonfiore, ma questo problema il pane azzimo non dovrebbe proprio darlo... La provo prima possibile! :)(:-*

[lucina]

Io da quando l'ho scoperto per questioni di dieta, poi alla fine non l'ho più abbandonato;)
Oggi sto facendo quello integrale, a limite fotografo le varie fasi e le inserisco.
Se lo provi mi piacerebbe sapere il tuo parere. Puoi anche aggiungere il sale e un pochino di olio per renderlo più gustoso;)

[Penelope_71]

Grazie Lucina, interessa anche a me questo tipo di pane....anch'io ho provato a farlo tempo fa, ma non ho mai pensato di assottigliarlo così..in effetti è più mangiabile...brava...fammi sapere come viene quello integrale....complimenti!;):)(:-*

[lucina]

Grazie Lucina, interessa anche a me questo tipo di pane....anch'io ho provato a farlo tempo fa, ma non ho mai pensato di assottigliarlo così..in effetti è più mangiabile...brava...fammi sapere come viene quello integrale....complimenti!;):)(:-*

Prima di tutto grazie.
La prima volta che lo provai mi venne tipo piadina gommosa, poi ho comprato quello al supermercato e mi sono resa conto che avrei dovuto assottigliarlo molto ma molto di più;)
Ok, poi ti faccio sapere dei risultati di quello integrale;)

[dany84]

Bella ricetta, me la sono segnata, visto che dici che aiuta per la dieta :D
Facci sapere per quello integrale, mi raccomando!

[lucina]

Bella ricetta, me la sono segnata, visto che dici che aiuta per la dieta :D
Facci sapere per quello integrale, mi raccomando!

Certo!!;)

[lucina]

Fatto anche integrale, buono sembrano pezzi di salatini. Poi inserisco le foto;)

[dany84]

Fatto stasera:
139860139861
Ho dimenticato di bucherellarlo con la forchetta prima di infornarlo...suppongo che le bolle siano dovute a quello :(
In ogni caso il sapore è ottimo (ho aggiunto anche un goccio di olio):D
La prossima volta ne farò di più, stasera non mi sono voluta sbilanciare, avevo il dubbio che mi sarebbe venuto una schifezza vista la mia scarsa capacità di impastare :\

[lucina]

Fatto stasera:
139860139861
Ho dimenticato di bucherellarlo con la forchetta prima di infornarlo...suppongo che le bolle siano dovute a quello :(
In ogni caso il sapore è ottimo (ho aggiunto anche un goccio di olio):D
La prossima volta ne farò di più, stasera non mi sono voluta sbilanciare, avevo il dubbio che mi sarebbe venuto una schifezza vista la mia scarsa capacità di impastare :\
Brava, hai visto è facilissimo da fare. La prossima volta bucherellalo. Se lo fai sottilissimo resta croccante per diversi giorni;).
Ti ringrazio per averla provata(:-*

[laura1973]

Ciao Lucina!! Anche io come te sono a dieta ("Viaggio dimagrante...")...mi sa che proverò presto a farlo nella quinta settimana però (ora sono alla terza :p:).
Grazie di averlo postato!! :D

[lucina]

Ciao Lucina!! Anche io come te sono a dieta ("Viaggio dimagrante...")...mi sa che proverò presto a farlo nella quinta settimana però (ora sono alla terza :p:).
Grazie di averlo postato!! :D
Ciao Laura, se provi a farlo fammi sapere come ti è venuto. Io lo trovo ottimo, puoi usare le farine che più ti piacciono;)

[rosanna_m]

Ciao Lucina, anch'io sono a dieta:'-(:'-(:'-( e visto che oggi è domenica mi sono fatta il tuo pane, già la sola idea di averlo a disposizione mi fa sentire meglio!;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16805/medium/SDC106407.JPG - 0 - http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16805/medium/SDC106491.JPG
Grazie per aver condiviso con noi questa ricetta!(:-*

[lucina]

Ciao Lucina, anch'io sono a dieta:'-(:'-(:'-( e visto che oggi è domenica mi sono fatta il tuo pane, già la sola idea di averlo a disposizione mi fa sentire meglio!;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16805/medium/SDC106407.JPG - 0 - http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16805/medium/SDC106491.JPG
Grazie per aver condiviso con noi questa ricetta!(:-*
e grazie a te per aver avuto fiducia;)
il tuo pane è splendido:)

[Cri Elena]

Complimenti Lucina ho provato anch'io la tua ricetta ed è buonissima!!!!!! Ecco le foto
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177596


http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177594

[_*Paola*_]

Complimenti Lucina ho provato anch'io la tua ricetta ed è buonissima!!!!!! Ecco le foto
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177596


http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177594


Ma che brava......................è venuto proprio bene!

[lucina]

Complimenti Lucina ho provato anch'io la tua ricetta ed è buonissima!!!!!! Ecco le foto
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177596


http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=177594
Accidenti:eek:, ti è venuto proprio bello, sono contenta che ti sia piaciuto.Ti metto in prima pagina:eek:.

[cinziamrav]

ciao lucina, mi sono trovata a vedere questo pane fatto da te e ho subito copiato la ricetta:D, voglio provarlo in quanto senza lievito, e comprato costa parecchio:D, quindi grazie per aver postato questa ricetta anche per noi!!!

ciao
cinzia

[lucina]

ciao lucina, mi sono trovata a vedere questo pane fatto da te e ho subito copiato la ricetta:D, voglio provarlo in quanto senza lievito, e comprato costa parecchio:D, quindi grazie per aver postato questa ricetta anche per noi!!!

ciao
cinzia
Grazie a te(:-*. A dire il vero è molto più buono di quello comprato. Ottimo anche quello integrale.Fammi sapere la tua opinione sul sapore se lo provi;)

[tatà71]

Che buono ,io l'ho compro .Ho visto questa ricetta gia dà un bel pò ma non ho mai provato a farlo perchè sinceramente non so come cucinarlo .

[lucina]

Che buono ,io l'ho compro .Ho visto questa ricetta gia dà un bel pò ma non ho mai provato a farlo perchè sinceramente non so come cucinarlo .
si può cuocere in padella e forse anche nel piatto crisp del micro.
Diventa più buono e sfizioso se si aggiunge un po' di olio e rosmarino nell'impasto;)

[tatà71]

si può cuocere in padella e forse anche nel piatto crisp del micro.
Diventa più buono e sfizioso se si aggiunge un po' di olio e rosmarino nell'impasto;)
Domani voglio provarlo a fare ho della farina integrale vedo di consumarla

[lucina]

Domani voglio provarlo a fare ho della farina integrale vedo di consumarla
allora poi mi fai sapere se ti piace.Certo è ottimo per chi è intollerante al lievito e per chi è a dieta. Io l'adoro mangiare con il prosciutto:rolleyes: o i formaggi cremosi:rolleyes: e sì sono una golosa:cool:

[tatà71]

allora poi mi fai sapere se ti piace.Certo è ottimo per chi è intollerante al lievito e per chi è a dieta. Io l'adoro mangiare con il prosciutto:rolleyes: o i formaggi cremosi:rolleyes: e sì sono una golosa:cool:

Si ti faccio sapere , ora vado a dormire anche perchè se non spengo tutto ragazzi non vanno a letto buonanotte .Dimenticavo anch'io sono molto ma molto golosa

[lucina]

Si ti faccio sapere , ora vado a dormire anche perchè se non spengo tutto ragazzi non vanno a letto buonanotte .Dimenticavo anch'io sono molto ma molto golosa
buona notte(:-*