palline croccanti al formaggio

[vivalapasta]

Ho trovato questa ricetta e l'ho rpovata, non male direi!

200g di formaggio a piacere tipo galbanino, fontina o altro
50g burro
60g farina
2 uova
pangrattato
sale
130ml di brodo di dado
olio per friggere


grattugiate grossolanamente il formaggio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal1.JPG
in un pentolino fate sciogliere il burro e mettetci sopra la farina per pochi secondi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal2.JPG

quindi aggiungete a filo il brodo, sale ed otterrete il composto che vedete

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal3.JPG


lasciate intiepidire ed unite, mescolando con energia, un uovo ed un tuorlo. sembra che non vogliano mescolarsi ma alla fine lo fanno!
spianate il composto su un piatto e fate raffreddare del tutto.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal4.JPG


con le mani infarinate fate delle palline delle dimensioni che preferite, passatele nel bianco dell'uovo rimasto sbattuto e nel pangrattato e friggetele.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal5.JPG

ho fatto le palline molto piccole, poco più grandi di una ciliegia e ne sono uscite circa 40.
spero vi piacciano!

[okkidigatto]

Scusa ma mi manca 1 passaggio :o

Metti il burro a fondere sul fuoco...e il formaggio?
Nella spiegazione non l'hai messo...
Abbi pazienza valà, dimmi bene come funziona....

[ANNACUCINA]

ANCHE A ME I CONTI NON TORNANO :p:

[Haruka84]

WOW l'aspetto sembra davvero invitante, ottimi per le cene a buffè dove servono tanti stuzzichini... proprio un'idea sfiziosa, complimenti!!!;)


Ps: Sono buone anche fredde???

[vivalapasta]

SCUSSSSSSSSAAAAAAAAAAATEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEE

certo, manca il formaggio che scema!!!!
allora, dopo aver messo il brodo, unite il formaggio e levate dal fuoco, mescolate finchè il formaggio si scioglie del tutto e poi lasciate raffreddare e stendete sul piatto!!!!!
mi ero dimenticata questo piccolissimo passaggio insignificante!!!!!
scusate ancora!!!

[vivalapasta]

ho sbagliato di nuovo!
dopo aver messo il formaggio, lasciate intiepidire ed unite l'uovo come descritto nella ricetta e poi si stende sul piatto!
per la fretta di scusarmi ho sbagliato ancora!!!!

[vivalapasta]

sono deliziose come antipasto e come stuzzichino però fredde no, non sono più croccanti. o meglio, il sapore ancora è buono ma perdono la croccantezza. te lo dico perchè ho provato a farle prima di cena ma... non va bene!!!! tocca farle poco prima di servirle così l'odore di fritto te lo tieni tutta la sera!

[L'Araba Felice]

Mi sa che l'odore di fritto e' l'ultimo dei pensieri di chi si mangia questa delizia...

[nightfairy]

Devono essere buonissime..:D

[rossogiulietta]

gnam gnam.... slurp!

[vivalapasta]

diciamo che una tira l'altra...forse perchè sono piccoline!!!

[Corinna]

Prima o poi me lo potrò permettere anch'io!
;)

[Nancy90]

:p::p:Che delizie!

(:-*(:-*

[gattino2]

Buone!!!!

[roke]

che sfiziosi! buoniiii! :p:

[la spaghettata]

Ho trovato questa ricetta e l'ho rpovata, non male direi!

200g di formaggio a piacere tipo galbanino, fontina o altro
50g burro
60g farina
2 uova
pangrattato
sale
130ml di brodo di dado
olio per friggere


grattugiate grossolanamente il formaggio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal1.JPG
in un pentolino fate sciogliere il burro e mettetci sopra la farina per pochi secondi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal2.JPG

quindi aggiungete a filo il brodo, sale ed otterrete il composto che vedete

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal3.JPG


lasciate intiepidire ed unite, mescolando con energia, un uovo ed un tuorlo. sembra che non vogliano mescolarsi ma alla fine lo fanno!
spianate il composto su un piatto e fate raffreddare del tutto.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal4.JPG


con le mani infarinate fate delle palline delle dimensioni che preferite, passatele nel bianco dell'uovo rimasto sbattuto e nel pangrattato e friggetele.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_pal5.JPG

ho fatto le palline molto piccole, poco più grandi di una ciliegia e ne sono uscite circa 40.
spero vi piacciano!
mmmmmmmmmm davvero bella ricetta da provare grazie(:-*