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Mostra versione intera : Dotto Bianco al forno

ropa55
07/04/06, 20.15
Semplice veloce e ottima basta aver un pesciotto da kg freschissimo e dei pomodorini belli maturi.

Io ho usato un Dotto bianco ma un qualsiasi pesce di buone dimensioni,di carni bianche e sode nonche fresco si presta. ;)


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0685_IMG%7E0.JPG

Salare pepare,fare un bel cartoccio coi pomodorini tagliati in due,prezzemolo,aglio e olio d'oliva extra.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0689_IMG.JPG

Infornare a 180 gradi per 3\4 d'ora.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0691_IMG.JPG

Spinare e servire col suo sughetto e i pomodorini.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0693_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0694_IMG.JPG

Ottimo ;) :p:

ropa55
Aitina
07/04/06, 20.31
Bellissimo... mi sembra chiaro che anche a casa tua, come a casa mia, il venerdì si mangi pesce
ropa55
07/04/06, 20.42
Tenuto conto di dove abiti è il minimo ;)
cosepazzzz
07/04/06, 20.49
slurp deve essere proprio buono e immagino l'odorino... :p:
Aitina
07/04/06, 20.59
Tenuto conto di dove abiti è il minimo ;)

Mai dare niente per scontato... non sempre chi vive sull'isola predilige il pesce, e poi Ischia fa eccezione, il nostro piatto tipico infatti è il coniglio all'ischitana (già postato)
Black Barbie
07/04/06, 21.02
.........Non conosco questo pesce. Ha una polpa molto bella, polposa e morbida come piace a me....bella ricetta!
brigidaa
07/04/06, 21.04
oh paolo, non ti fai vedere e quando riapari(ma come si scrive???)...mi presenti questo???:p: quando era il raduno in sicilia??:D :D :D
ropa55
08/04/06, 09.56
.........Non conosco questo pesce. Ha una polpa molto bella, polposa e morbida come piace a me....bella ricetta!

Sicuramente gira anche da voi è che coi nomi dialettali è un gran casino,in pratica altro non è che una cernia in giovane età in pratica un maschio questo se ben ricordo è un pesce che cambia sesso nel tempo aumentando di taglia sviluppa organi sessuali femminili,e diventa la cernia che poi conosciamo tutti.
Dalla sua ha che ha carni più morbide,mantenendo un'ottimo sapore(per quello volutamente non l'ho pasticciato con tremila odori) rispetto agli esemplari adulti.
Questo è il bianco

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_206-0685_IMG%7E0.JPG

ma ne esiste un tipo a pelle molto più scura che vien chiamato duttu pilusu :D :D :D :D :D :D :D :D

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cpr.jpg


Ma la differenza di colore penso sia dovuta solo ad un differente habitat.
Black Barbie
08/04/06, 11.15
Grazie, è bello conoscere nuovi tipi di pesci, il mio limite è appunto questo.......quando vado al mercato ci sono tantissimi tipi di pesci a me per lo più sconosciuti, sono tentata di provarli, ma non conoscendoli ho paura che possano essere particolarmente spinosi, e comunque ho paura di "rovinarli".

Quindi grazie per la fonte inesauribile d'ispirazione che riesci a darmi.
ropa55
08/04/06, 11.19
Ho visto che hai beccatro l'aragosta io di solito quando la trovo me la faccio solo bollita e al massimo un pò di maionese............................ma basta un filino d'olio................................ ma se vuoi pasticciare devo aver pubblicato dei cannelloni che non eran malaccio farciti con la polpa d'aragosta.
Guarda nelle fotografate dei primi di pesce ;) :D
Aitina
08/04/06, 18.13
Anche io ho un'aragosta che mi aspetta in frigo... aiuto è la prima volta che ne preparo una!!!