La Zingara

[Aitina]

Sapete che ad Ischia, non c'è l'ombra di un McDonald's, e nemmeno di qualcosa che gli somigli? Ci hanno pure provato a metterlo, ma il tentativo è fallito miseramente, non ci andava nessuno...
E sapete perché? Perchè ad Ischia ci sono paninoteche che fanno panini speciali ed originalissimi, come quello che vi posto oggi.
Questa è la famosa ZINGARA, un panino inventato sulla nostra isola.

Ingredienti:
Pane cafone
maionese
fior di latte
prosciutto crudo
pomodori per l'insalata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000359.JPG


Procedimento:
Tagliare due belle fette di pane cafone.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000360.JPG


Tagliare a fette pomodori e fiordilatte

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Cospargere le fette di panne di maionese (la quantità dipende dai gusti)

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Quindi adagiare gli ingredienti sulle fette di pane

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Cuocere sulla piastra (è Ok anche quella che si chiude per i toast)
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Aiutarsi con un coperchio per far aderire meglio le due fette di pane

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Girare di tanto in tanto

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Quando il fior di latte è sciolto, tagliare a metà e.... MANGIARE
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[Black Barbie]

Decisamente meglio di Mac.

Hanno un aspetto ottimo, devono essere buonissimi!!!:)

[Corinna]

Buonissimo! darei volentieri un morso ...

:D

[LELLA74]

IL PANE E' IL MIO ALIMENTO PREFERITO.QUESTO POI!!!!!!!!!

[maik]

Bellissima questa!!!!!!! Visto poi il successo del cafone con LM dell'altra settimana, mi sa proprio che alla prossima sfornata lo tramuto in un paninone, grazie!

[Aitina]

Sì, il pane fatto con LM è proprio l'ideale per la Zingara

[RobyDG]

Ho scoperto le zingare due anni fa ed ora ogni tanto le preparo, ma alla tua ricetta non manca qualche bella foglia di lattiuga?


Quando ho una cena compro le piadine grandi da arrotolare, farcisco come una zingara e piego solo a meta'. pochi minuti sulla tostiera, taglio a spicchi e... nell'antipasto va sempre a ruba. ormai le farcisco solo cosi' perche' in altri modi non sono cosi' apprezzate.

ciao roby

[Aitina]

la lattuga, c'è chi la mette e chi no... io non la metto

[rossogiulietta]

davvero golose!!!!! buona anche la versione con la rucola... gnam gnam...

[silvanausa]

Mcdonald`s ma chi ci va` io ce lo di fronte casa preferisco la tua zingara io la faccio pure ma con il pane che facciamo noi in pizzeria buonooooooo

[saretta85]

adoro i panini!!!ottimo questo da provare subito!!:p:

[giggina]

non sapevo avesse questo nome e soprattutto non sapevo fosse Ischia il "luogo di nascita" .........buonissimo!!! grazie Aitina............prima o poi ci vengo ad Ischia....:D

[annachiara]

Nonostante abito molto vicina nn e' che ci vada spesso, xo' quando sono stata in vacanza li ho fatto scorpacciata di zingara

ottima.
ciaoooooooo

[nonnafortunata]

che dite.... come saranno le zingare preparate il giorno prima e messe in frigo avvolte negli stracci bagnati fino al momento di usarle????
lo so che sembra un'eresia, ma devo preparare un pranzo a buffet per 5a persone il 25 di giugno....

[Aitina]

I pub qui ad Ischia le fanno sempre in anticipo le zingare, e le consrvano perfettamente anche un paio di giorni... ma non credo che il panno bagnato serva, meglio della banale carta d'argento o carta oleata

[Annalisa]

Annarita.....mi ero persa questa squisitezza.......che fame!!!!!!!:p: :p: :p:

[Aitina]

e' veramente buona, io la mangerei anche tutti i giorni... e prometto che la farò assaggiare alle amiche e agli amici del forum che verranno al raduno del prossimo 28 maggio ad Ischia

[felsina]

divine

[Aitina]

ieri sera ho preparato la Zingara, usando anzichè il pane cafone, la focaccia di Brigida che trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9034&highlight=focaccia). E' venuta buonissima :p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000934.JPG

[GLORIA.IAIA]

si si confermo la bontà!!!
Faccio spesso anche io questo paninozzo!!!:p:

Però io aggiungo anche un pizzico di origano!!!!!mhhhhhhhhh goduriaaaaaaa:p: :p: :rolleyes: :rolleyes:

[zia ROBBI]

ha un aspetto così invitante..............

da il pane cafone a Milano non so se c'è con cosa è meglio sostituirlo????

[Aitina]

ha un aspetto così invitante..............

da il pane cafone a Milano non so se c'è con cosa è meglio sostituirlo????

Con del pane cotto a legna, e fatto solo con acqua, farina e lievito (naturale)... niente aggiunta di grassi!;) ;) ;)

[la_luci]

ho ripescato questa ricetta cercando gli sfizi da preparare per il cenone....beh mi ero dimenticata di dire che ad Ischia ho mangiato più e più volte questo panino....ne ero quasi drogata! è favoloso, l'ho provato anche con la pasta della pizza....non era l'originale ma comunque ottimo! mi piacerebbe tanto rifarlo ma purtroppo a milano non si trovano mozzarelle così buone....:( comunque è vero: ALTRO CHE MCDONALDS!

[Nancy90]

Solo ora ho visto questa bontà!!! Ad Ischia non l'ho mai mangiata, ma a Napoli si... è squisitissimaaaaaaaaa (si può dire:D?)!!! Slurppppp:p::p:!!! Grazie per la ricetta Aitina;);)!!!

(:-*(:-*

[Lucinda]

E io mi ero persa una goduria del genere????:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: