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Visualizza Versione Completa : CROCCHETTE di CECI e MAIS


kyeniem
07-07-2010, 12:28
CROCCHETTE di CECI e MAIS

Questa è una ricettina per vegetariani, ciò non toglie che chiunque possa provare!:D


INGREDIENTI:

150 gr. CECI in scatola, sgocciolati
150 gr. MAIS in scatola, sgocciolato
100 gr. pangrattato
100 gr. formaggio grattugiato
2 uova
sale, pepe
un po' di pangrattato per la panatura


I ceci e il mais vanno sgocciolati, poi si passano nel mixer senza preoccuparsi
troppo di farli a purea, vanno bene anche con i pezzetti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102069.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102070.jpg

Le uova vanno sbattute con la frustina.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102072.jpg


Alle uova sbattute aggiungiamo pangrattato e formaggio,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102071.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102073.jpg

e poi i ceci e il mais, e mescoliamo il tutto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102075.jpg


Aggiungiamo sale e pepe, poi formiamo delle crocchette che andremo
a rotolare nel pangrattato.
Eccole qua, le crocchettine....:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102077.jpg


Si friggono in olio d'arachidi fino a brunirle....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102078.jpg

Ed eccole qua!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102079.jpg


Si possono accompagnare con salse tipo tex-mex, ad esempio una salsa barbecue.
Io in realtà le mangio così oppure con un po' di miele, ma questo perchè
secondo me il miele va' dovunque!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

----------------------------------------------------------------------------------
Queste sono di dany84 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=170664&p=3017043#post3017043)

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=142968&d=1279378564&thumb=1
dany84
07-07-2010, 12:44
Semplicissime, ma sembrano appetitose :D
Adoro gli stuzzichini da pucciare in millemila salse golose :p:
Zia Nennì
07-07-2010, 12:53
ideona per usare i legumi...anche per chi ha paura di vederli nel piatto!!;):D
kyeniem
07-07-2010, 12:59
ideona per usare i legumi...anche per chi ha paura di vederli nel piatto!!;):D


....e infatti si possono usare anche i fagioli, quelli bianchi di Spagna!:)
E' anche un'idea per far mangiare i legumi ai bimbi!:rolleyes:
kyeniem
07-07-2010, 13:00
Semplicissime, ma sembrano appetitose :D
Adoro gli stuzzichini da pucciare in millemila salse golose :p:

Anch'io, e poi le crocchette fanno sempre simpatia!;)
Elisasv86
07-07-2010, 15:04
Che bella idea!io vorrei provarle al forno....si può fare secondo te?
kyeniem
07-07-2010, 15:09
Che bella idea!io vorrei provarle al forno....si può fare secondo te?

Mai fatte al forno! Anche perchè l'impasto non trattiene olio quindi non ne ho mai sentito la necessità. Però credo sia fattibile: disponi le crocchette in una pirofila, e sopra un filo d'olio e.v.o. ;)

Magari a questo punto puoi fare direttamente un mini-tortino con l'impasto e infornarlo, mettendo sotto un filo d'olio e pangrattato, e sopra pangrattato e ancora un filo d'olio.... non garantisco il risultato, lo sto inventando ora!:D
betta55
08-07-2010, 11:05
e sono una valida alternativa alle solite polpette!
kyeniem
09-07-2010, 12:38
e sono una valida alternativa alle solite polpette!

Sì, fammi sapere se le provi!:)
chiaretta60
09-07-2010, 13:19
Che buona idea per un secondo alternativo alla solita carne!
mirianas
09-07-2010, 13:22
che prelibatezza!!!!!!!!!!!!!!
Muffy
09-07-2010, 15:02
Ricettina molto interessante:p:
kyeniem
10-07-2010, 11:15
Che buona idea per un secondo alternativo alla solita carne!

Si possono usare anche i pisellini primavera, basta cuocerli prima con un soffrittino di cipolla, e poi usarli al posto dei ceci (in questo caso senza frullarli perchè saranno già morbidi)



che prelibatezza!!!!!!!!!!!!!!

Provali!


Ricettina molto interessante:p:

Sono molto veloci, tra l'altro :)
V@lentin@77
13-07-2010, 13:26
CROCCHETTE di CECI e MAIS

Questa è una ricettina per vegetariani, ciò non toglie che chiunque possa provare!:D


INGREDIENTI:

150 gr. CECI in scatola, sgocciolati
150 gr. MAIS in scatola, sgocciolato
100 gr. pangrattato
100 gr. formaggio grattugiato
2 uova
sale, pepe
un po' di pangrattato per la panatura


I ceci e il mais vanno sgocciolati, poi si passano nel mixer senza preoccuparsi
troppo di farli a purea, vanno bene anche con i pezzetti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102069.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102070.jpg

Le uova vanno sbattute con la frustina.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102072.jpg


Alle uova sbattute aggiungiamo pangrattato e formaggio,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102071.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102073.jpg

e poi i ceci e il mais, e mescoliamo il tutto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102075.jpg


Aggiungiamo sale e pepe, poi formiamo delle crocchette che andremo
a rotolare nel pangrattato.
Eccole qua, le crocchettine....:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102077.jpg


Si friggono in olio d'arachidi fino a brunirle....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102078.jpg

Ed eccole qua!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/070720102079.jpg


Si possono accompagnare con salse tipo tex-mex, ad esempio una salsa barbecue.
Io in realtà le mangio così oppure con un po' di miele, ma questo perchè
secondo me il miele va' dovunque!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

:p::p::p::p:perchè? perchè? non posso mangiare? Queste qui me le sarei cotte e sbafate in un attimo, perbacco!:p::p::p:
kyeniem
13-07-2010, 18:40
:p::p::p::p:perchè? perchè? non posso mangiare? Queste qui me le sarei cotte e sbafate in un attimo, perbacco!:p::p::p:


Oh cavoli! E perchè non puoi mangiare???????:confused:
fraluba
13-07-2010, 19:51
:)mamma mia che bontà!
Barone Zazà
14-07-2010, 09:47
Mamma miaa...che bontà queste crocchette!!
Ricetta salvata e la farò anche col caldo...:p::rolleyes::rolleyes:
V@lentin@77
14-07-2010, 11:28
Oh cavoli! E perchè non puoi mangiare???????:confused:

No a mangiare mangio, ma quelle lì non posso! DIETA!
_*Paola*_
15-07-2010, 19:36
semplice e buono
kyeniem
15-07-2010, 19:41
semplice e buono

Sì sono semplici, e per chi non mangia carne è un modo per mangiare i legumi senza dover fare per forza le solite cose, tra l'altro si può aggiungere gusto mettendo nell'impasto anche un po' di cipolla appassita prima in padella. Non l'ho messa nella ricetta perchè non a tutti piace la cipolla:rolleyes:
dany84
17-07-2010, 16:57
Eccole:
142968
Ce n'erano molte di più, ma mi sono ricordata all'ultimo di fare la foto :rolleyes:
Per me sono squisite, il mio ragazzo ha detto "particolari ma buone", non ho capito realmente se gli siano piaciute molto, son gusti comunque.
Grazie ancora per la ricettina :)
michymuz
19-07-2010, 22:04
Che bella ricettina :)
Chiaragiubbo
25-07-2010, 17:25
devono essere buonissime.... :p:
kyeniem
25-07-2010, 18:57
Eccole:
142968
Ce n'erano molte di più, ma mi sono ricordata all'ultimo di fare la foto :rolleyes:
Per me sono squisite, il mio ragazzo ha detto "particolari ma buone", non ho capito realmente se gli siano piaciute molto, son gusti comunque.
Grazie ancora per la ricettina :)

Uh, mi ero persa questa foto! Molto belle e ben cotte, hai visto che non tengono per niente l'olio? ;)
dany84
25-07-2010, 20:31
Uh, mi ero persa questa foto! Molto belle e ben cotte, hai visto che non tengono per niente l'olio? ;)
si, avevi proprio ragione...le ho asciugate per scrupolo, ma non hanno praticamente lasciato olio :)