Corinna
08-04-2006, 13:52
Buongiorno a tutti,
questa mattina mi ritrovavo 8 scampi che avevo acquistato ieri per farne delle linguine, ma poi ... non ho avuto il coraggio di farmi un'abbuffata e ... l'ho girata in antipasto.
Ho presto spunto da alcune ricettine che aveva inserito Trinity nella discussione http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4396 , in particolare quella dei gamberi marinati all'aceto balsamico. Ho pensato che potesse andare bene anche con gli scampi.
Ho fatto bollire gli scampi per un minuto, li ho puliti e messi in un piatto con una marinata di olio e limone.
Ho spolverato di pepe nero e rosa (li do dovuti mescolare nel macinello, altrimenti quello rosa si attaccava all'ingranaggio).
Ho aggiunto delle gocce di aceto balsamico e altro prezzemolo tritato finissimo (non ho l'ultima foto).
Come antipasto è molto buono ... peccato che per me sia ... il PRANZO di oggi!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi1.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi2.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi3.jpg
questa mattina mi ritrovavo 8 scampi che avevo acquistato ieri per farne delle linguine, ma poi ... non ho avuto il coraggio di farmi un'abbuffata e ... l'ho girata in antipasto.
Ho presto spunto da alcune ricettine che aveva inserito Trinity nella discussione http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4396 , in particolare quella dei gamberi marinati all'aceto balsamico. Ho pensato che potesse andare bene anche con gli scampi.
Ho fatto bollire gli scampi per un minuto, li ho puliti e messi in un piatto con una marinata di olio e limone.
Ho spolverato di pepe nero e rosa (li do dovuti mescolare nel macinello, altrimenti quello rosa si attaccava all'ingranaggio).
Ho aggiunto delle gocce di aceto balsamico e altro prezzemolo tritato finissimo (non ho l'ultima foto).
Come antipasto è molto buono ... peccato che per me sia ... il PRANZO di oggi!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi1.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi2.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/scampi3.jpg