ghighi
08-04-2006, 22:44
Dal libro base per tm 31 una buonissima ricetta per cucinare il pesce anche quello surgelato che di solito è insapore...rendendolo saporito a zero (o quasi) calorie!!!!:D
dosi per quattro persone:
Per il pesce:
4 filetti di trota
200g di pomodorini
50g olio evo
1 aglio
1 acciuga
20g basilico
30g prezzemolo
sale e pepe q.b.
Per le verdure:
200g di zucchine
2 cipollotti
2 carote
600 acqua
sale e pepe q.b
Tritare aglio,acciuga basilico e prezzemolo 5sec vel 7.Aggiungere olio ed emulsionare:10sec vel 4, versare in una ciotola. Tagliare i pomodorini a metà ed unirli poco alla volta nella ciotola con il pesto.
Preparare i filetti di trota:
Foderare il vassoio del varoma con carta forno bagnata e ben strizzata, adagiarvi sopra i filetti di pesce, ricoprirli di pomodorini, passati nel pesto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2861%29.jpg
Preparare le verdure: carote zucchine tagliate a bastoncinie cipollina, mettere nel cestello.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2862%29.jpg
Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, inserire il cestello con le verdure, posizionare il varoma e cuocere per 30 min varoma vel.1.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2863%29.jpg
A fine cottura versare in un piatto da portata i filetti di pesce con le verdurine e aggiungere olio a piacere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%282%29.jpg
IMPORTANTISSIMO servire caldissimo.....
E' possibile sostituire la qualità del pesce ma sempre con pesce bianco....io l'ho fatto con il merluzzo...
dosi per quattro persone:
Per il pesce:
4 filetti di trota
200g di pomodorini
50g olio evo
1 aglio
1 acciuga
20g basilico
30g prezzemolo
sale e pepe q.b.
Per le verdure:
200g di zucchine
2 cipollotti
2 carote
600 acqua
sale e pepe q.b
Tritare aglio,acciuga basilico e prezzemolo 5sec vel 7.Aggiungere olio ed emulsionare:10sec vel 4, versare in una ciotola. Tagliare i pomodorini a metà ed unirli poco alla volta nella ciotola con il pesto.
Preparare i filetti di trota:
Foderare il vassoio del varoma con carta forno bagnata e ben strizzata, adagiarvi sopra i filetti di pesce, ricoprirli di pomodorini, passati nel pesto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2861%29.jpg
Preparare le verdure: carote zucchine tagliate a bastoncinie cipollina, mettere nel cestello.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2862%29.jpg
Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, inserire il cestello con le verdure, posizionare il varoma e cuocere per 30 min varoma vel.1.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%2863%29.jpg
A fine cottura versare in un piatto da portata i filetti di pesce con le verdurine e aggiungere olio a piacere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10414/Immagine%282%29.jpg
IMPORTANTISSIMO servire caldissimo.....
E' possibile sostituire la qualità del pesce ma sempre con pesce bianco....io l'ho fatto con il merluzzo...