Zuppa ai lamponi e pesche

[winter81]

INGREDIENTI: (per circa 5bicchieri)

500ml di latte
1 bustina di vanillina
3tuorli
80gr di zucchero
200gr di lamponi
200gr di pesche sciroppate
90ml di sherry dolce (io ho usato il brandy)
10 savoiardi (o pavesini) spezzati a metà
250ml di panna fresca


PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e densa..

143565
Far scaldare il latte con la vanillina e aggiungerlo a filo al composto di uova.

143566 Mettete il tutto in una pentola e far scaldare a fuoco basso continuando a mescolare finchè vela il cucchiaio, quindi lasciarlo intiepidire.

143567Mettete i lamponi (lasciarne qualcuno per la decorazione finale) e le pesche affettate in una ciotola ed aggiungere 2cucchiai dello sciroppo delle pesche sciroppate e lo sherry (o il brandy).

143568 A parte montare la panna..
Distribuire la frutta in 5bicchieri,

143569mettete due savoiardi e bagnateli con il liquido lasciato dalla frutta..

143570Unite la panna al composto di uova e versarli sopra la frutta.

143571Coprite i bicchieri con la pellicola da cucina e lasciateli raffreddare per circa 4 ore..
Al momento di servire guarnite con i lamponi rimasti..:p::p:
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OTTIMA!:D:D

[Casadelpane53]

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(:-*(:-*(:-*








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[Cupida61]

Che invitanti!!!! buonissime!!

[antonellateti]

:confused: ma la crema è senza farina? Non rimane troppo liquida? Fammi sapere perchè sono proprio
invitanti!!!!!Ma posso cambiare il tipo di frutta (lamponi)? Tu hai già provato? Quante domande speriamo che rispondi!!!!!Grazie:rolleyes:

[Muffy]

L'aspetto è delizioso:p::p::p:
ma come rimangono di consistenza liquide o cremose??

[winter81]

ma la crema è senza farina? Non rimane troppo liquida? Fammi sapere perchè sono proprio
invitanti!!!!!Ma posso cambiare il tipo di frutta (lamponi)? Tu hai già provato? Quante domande speriamo che rispondi!!!!!

Eccomi, allora sì la crema è senza farina, rimane cremosa, non liquida, se la vuoi più simile ad una mousse puoi aggiungere della colla di pesce..Penso che la frutta sia sostituibile, in questo caso però non si chiamerebbe più zuppa inglese ai lamponi e pesche..:D:DProva, poi ci pubblicherai il tuo risultato..:D:D


ma come rimangono di consistenza liquide o cremose??

Rimangono cremose, non come una mousse però..Più simile ad una crema pasticciera..:D:D

[antonellateti]

:D grazie, grazie , grazie proverò questo fine settimana e ti farò sapere....ciao gentilissima.