Ver
10-04-2006, 09:50
Scialatielli alla pulcinella (rielaborazione di scaloppine alla pulcinella http://www.cookaround.com/cucina/regionale/campania/confro-1.php?id_ric=783 visto che amo i primi)
Ingredienti
400 gr di scialatielli
150 gr di prosciutto crudo a dadini
150 gr di champignon a fettine
200 gr di pomodorini schiacciati
1/2 bicchiere di vino bianco
sale olio aglio e prezzemolo
ho scaldato l'olio in una padella bella grande e ho fatto rosolare l'aglio. poi ho tolto l'aglio e ho messo tutto insieme prosciutto funghi e pomodorini e ho fatto cuocere. quando si è rappreso un pò ho aggiunto il vino e ho salato. ho cotto la pasta e l'ho condita con il sughetto e prezzemolo fresco.
il sughetto in cottura
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/thumb_08-04-06_1104-1.jpg
e la pasta condita
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_08-04-06_1302-2.jpg
Ingredienti
400 gr di scialatielli
150 gr di prosciutto crudo a dadini
150 gr di champignon a fettine
200 gr di pomodorini schiacciati
1/2 bicchiere di vino bianco
sale olio aglio e prezzemolo
ho scaldato l'olio in una padella bella grande e ho fatto rosolare l'aglio. poi ho tolto l'aglio e ho messo tutto insieme prosciutto funghi e pomodorini e ho fatto cuocere. quando si è rappreso un pò ho aggiunto il vino e ho salato. ho cotto la pasta e l'ho condita con il sughetto e prezzemolo fresco.
il sughetto in cottura
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/thumb_08-04-06_1104-1.jpg
e la pasta condita
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_08-04-06_1302-2.jpg