Sformato di prosciutto e stracchino

[fedia]

Per le elezioni appena concluse sono stata comandata ad un seggio elettorale per cui, non avendo la possibilità di cucinare regolarmente per la mia famiglia, ho riproposto loro questo sformato semplicissimo, veloce e gustoso da scaldare al bisogno per pochi minuti in forno a microonde.

Ingredienti:

1 confezione di PAN CARRE' (anche quello da tramezzini),
LATTE,
FORMAGGIO a piacere (io ho usato una provola e della mozzarella ben scolata dal suo liquido, ma si possono usare tutti i formaggi un po' filanti, anche le sottilette),
250 gr. di PROSCIUTTO COTTO,
250 gr. di STRACCHINO (anche un po' meno, conforme i gusti),
1 UOVO,
BURRO,
SALE e PEPE.

FACOLTATIVO:

VERDURA TRIFOLATA a piacere (melanzane o zucchine o funghi o altro si voglia).

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Imburrare una teglia da forno.
Bagnare leggermente le fette di pan carrè nel latte
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e disporle nella teglia senza lasciare spazi vuoti.

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Posare sopra il pane delle fette di prosciutto cotto

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e il formaggio a fette.

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Fare un'altro strato con pane, prosciutto e le verdure trifolate (se si usano altrimenti mettere dell'altro formaggio magari diverso da quello usato precedentemente) e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Io ho fatto 4 strati di pane.
Sopra l'ultimo strato di pan carrè spalmare lo stracchino precedentemente lavorato un po' con la forchetta per rendere più facile l'operazione.

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Sbattere l'uovo con sale e pepe

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e versarlo sopra lo stracchino.

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Infornare a 180° per circa 30 minuti. E' pronto quando si forma una gratinatura dorata e leggermente croccante. Lasciarlo riposare almeno 10 minuti prima di servire in modo che si amalgamino bene i sapori.

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Non ho potuto fotografare la fetta in quanto è stato aperto e mangiato quando non c'ero.
La foto di lato dovrebbe rendere l'idea di com'è dentro.

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Questa ricetta è una delle mie "di emergenza" in quanto veloce e gustoso piatto unico.

fedia :)

[rosyl]

complimenti deve essre strabuono. copiata e incollata.

[nightfairy]

E' un'ottima idea!:)

[volpi]

bene lo posso preparare per la sera , un piatto veloce ci voleva

[brigidaa]

è un bellissimo piatto anche per pranzo, trovo. sai...quando hai tutti che ti arrivano ad orari diversi>:->

mi piace!! :p:

[brigidaa]

detto, fatto!:D è un'ottimo piatto anche per recuperare avanzi (senza offesa(:-* ), e viene molto sostanzioso.

ho fatto 4 strati di pane anch'io...il primo con il prosciutto e mozzarella, il secondo con verza stufata con uvetta e soya, il terzo con sfilacci di cavallo e mix di rimasulli di formaggio(mozzarella, provola ed edaamer), il quarto stracchino ed l'uovo.
dietro si vede i tramezzini usati, confezione jumbo della metro:D
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cotto in forno 180° per ca 40min(era tanto)
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servito con insalata e finocchio
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grazie, ottima ricetta:)

[ranella]

deve essere molto saporito, complimenti! :)

[fedia]

Ma certo che non mi offendo Brigida!!! Anzi...;) questo piatto è nato proprio per usare quello che si ha in frigo e quindi ognuno mette ingredienti a proprio gusto.

E' ideale per finire quegli avanzi di tutto (carne, formaggi e verdure) che altrimenti non si saprebbe come utilizzare.:p:
Sono contenta che ti sia piaciuto. :D

un bacio.(:-*

fedia :)

[brigidaa]

Ma certo che non mi offendo Brigida!!! Anzi...;) questo piatto è nato proprio per usare quello che si ha in frigo e quindi ognuno mette ingredienti a proprio gusto.

E' ideale per finire quegli avanzi di tutto (carne, formaggi e verdure) che altrimenti non si saprebbe come utilizzare.:p:
Sono contenta che ti sia piaciuto. :D

un bacio.(:-*

fedia :)

piaciuto??? me l'hanno sbranato:D :D sono molto contenta anch'io...è un validissimo sostituto alla torta salata(che faccio per recuperare gli avanzi:D ). mi piace provare cose nuove, e sorprendere i miei famigliari. monotonia i cucina???mai!:D
un bacio anche a te!(:-*