laloris
31-07-2010, 18:52
In un magazine ho trovato questa ricetta e l'ho voluta provare:
CREMA AL CAFFE' DECAFFEINATO
Ingredienti:
3 tuorli
80 gr di zucchero
2 cucchiai di farina 00
2 tazzine colme di caffè decaffeinato
250 ml di latte
250 ml di panna liquida fresca
In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventino cremosi, poi aggiungere la farina setacciata ed amalgamarla bene
Nel frattempo in un bollilatte unire il latte e la panna e farli bollire
Aggiungere al latte con panna il caffè, mescolare bene e poi versare il tutto nel pentolino con le uova. Porre il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non avrà la consistenza di una crema.
Versare la crema ottenuta in bicchieri (io ne ho fatti 4) e guarnire con scaglie di cioccolato fondente (io avevo le gocce), porre in frigorifero almeno un paio d'ore e poi gustare.
Dopo che l'ho fatta mi sono resa conto che è una specie di crema pasticcera al caffè e che può essere usata anche per farcire torte.... chi vuole provare?;)
Quando la mangeremo domani, penso anche di aggiungere un po' di biscottini sbriciolati:p:
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146210
146211
146212
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CREMA AL CAFFE' DECAFFEINATO
Ingredienti:
3 tuorli
80 gr di zucchero
2 cucchiai di farina 00
2 tazzine colme di caffè decaffeinato
250 ml di latte
250 ml di panna liquida fresca
In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventino cremosi, poi aggiungere la farina setacciata ed amalgamarla bene
Nel frattempo in un bollilatte unire il latte e la panna e farli bollire
Aggiungere al latte con panna il caffè, mescolare bene e poi versare il tutto nel pentolino con le uova. Porre il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non avrà la consistenza di una crema.
Versare la crema ottenuta in bicchieri (io ne ho fatti 4) e guarnire con scaglie di cioccolato fondente (io avevo le gocce), porre in frigorifero almeno un paio d'ore e poi gustare.
Dopo che l'ho fatta mi sono resa conto che è una specie di crema pasticcera al caffè e che può essere usata anche per farcire torte.... chi vuole provare?;)
Quando la mangeremo domani, penso anche di aggiungere un po' di biscottini sbriciolati:p:
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