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Mostra versione intera : Teglia al forno di asparagi

MagicaDea
12/04/06, 09.31
Si puo usare come antipasto o come contorno, io ho usato una teglia per 4 persone

Ingradienti

500 g di asparagi
4 fette di Cotto
5 fette di fontina
2 Uova
Parmigiano
Sale e pepe
100 ml di latte

Lessare per pochi minuti gli asparagi in acqua bollente salata (togliendo le estremitè piu dure dei gambi, nel frattempo preparare le uova sbattutte con il latte, parmigiano, sale e pepe.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10221/normal_Foto0002%7E2.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Ungere di burro una teglia e fare uno strato di prosciutto e sopra uno di fontina (dovete usarlo tutto ),

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10221/normal_Foto0001%7E1.jpg (http://javascript<b></b>:;)

quando avete tolto gli asparagi posizionarli uno alla volta in modo alternato, uno sopra la fontona e uno sotto, facendo come un onda... speriamo di riuscira a spiegarmi... Finita questa operazione , versare il composto con uova e latte sopra tutto e infornare a 180° per 20 minuti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10221/normal_Foto0004%7E4.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Ecco il risultato... quando poi taglierete la fetta dovrete vedere un onda del prosciutto e della fontina con alternati gli asparagi. Lo taglio stasera .. poi vi metto la foto per farvi capire meglio.
ropa55
12/04/06, 09.38
Dov'è il risultato? ;)
MagicaDea
12/04/06, 09.42
L'ultima foto è il risultato cotto... stasera posto la foto della fetta.. la mangio stasera... :o
ropa55
12/04/06, 09.46
;) :D Non puoi lasciarci così con la curiosità ;) :p: :p: :p:
MagicaDea
12/04/06, 09.47
non dirlo a me.. quando ho cucinato ieri sera c'era un profumino....
volpi
12/04/06, 09.55
La mamma mi ha preparato gli asparagi giusto lunedì:p:(semplicemente lessati e accompgnati da una salsina di uova sode tritate +maionese) gli propongo la variante:)
MagicaDea
13/04/06, 11.12
L'abbiamo mangiata ieri sera.. veramente ottima.. ottimo anche come secondo...

perchè non si vede piu l'immagine finale?? >:->
volpi
13/04/06, 11.13
peccato che non si vede l'ultima foto:p:
ropa55
13/04/06, 12.04
Se so magnati anche la foto :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Miriam
13/04/06, 12.56
non ho capito bene come si mettono gli asparagi http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_12_12.gif
_aurora_
13/04/06, 13.28
Dev'essere buonissimo!!! :p: E poi anche semplice e veloce da preparare (quindi adatto a me)!!!!!!!!
Però vorrei un una conferma sulla composizione:

Si mette tutto il prosciutto (in uno strato), poi tutta la fontina (in uno strato), poi gli asparagi alternati uno sopra e uno sotto alla fontina (o anche al prosciutto) tipo onda, poi tutto il composto di latte e uova e poi in forno?
Ancora complimenti!!! :)
MagicaDea
13/04/06, 15.41
Mi dispiace che non si veda la foto... allora vediamo se riesco a spiegarmi :

fai uno strsato di prosciutto e sopra a questo uno strato di fontina .. poi gli asparagi alternati uno sotto ( sotto a prosciutto e fontina ) e uno sopra ( sopra prosc. e fontina ) .... spero di essermi spiegata...
Annalisa
13/04/06, 15.50
Laura....sfiziosissimo....ho tutto ciò che serve....lo provo!!!!:)
_aurora_
13/04/06, 16.01
Mi dispiace che non si veda la foto... allora vediamo se riesco a spiegarmi :

fai uno strsato di prosciutto e sopra a questo uno strato di fontina .. poi gli asparagi alternati uno sotto ( sotto a prosciutto e fontina ) e uno sopra ( sopra prosc. e fontina ) .... spero di essermi spiegata...

Perfetto, ho capito!!! ci metto un po' ma ci arrivo... :D
Appena raccatto il necessario provo... non vedo l'ora!!!
Grazie 1000 per la tua gentilezza!
(:-*
tartaruga
13/04/06, 16.42
anch'io faccio spesso questo piatto anche con le punte di asparagi congelate, (mi perdonino le super naturaliste), anzi devo dire che è uno dei miei cavalli di battaglia quando ho gente a cena durante la settimana.



La sera prima lo posso preparare, lasciare in frigorifero ed infornare all'ultimo momento.



Rispetto alla ricetta originaria lo preparo solo in modo diverso magari può essere un'idea di presentazione:



prendo 4/5 asparagi li avvolgo nelle fette di formaggio (ne uso varia a seconda di quelli che ho ma sempre un pò saporiti) e poi nelle fette di prosciutto cotto o spek poi in forno con un goccio di olio e una bella spolverata di grana.



dimenticavo lascio la pirofila coperta con la stagnola così il cotto o lo spek non si seccano. servo i singoli "involtini" con magari sopra un uovo di quaglia all'occhio di bue.



potrebbe essere anche un antipasto pasquale magari usando i gusci delle uova di quaglia (sempre molto decorativi9 come guarnizione.



P.s. prima o poi mi dovrò decidere a provare ad impostare le foto... è veloce semplice e di effetto
MagicaDea
13/04/06, 17.03
Ragazze sono riuscita a rimettere la foto!!!
oztralia
13/04/06, 18.34
Laura................una bontà!!! Bravissima!!
volpi
13/04/06, 18.42
perfetto abbiamo anche la teglia uguale:D l'unica differenza è che io userò gli asparagi bianchi:p: