tenerif47
31-01-2008, 13:11
Castagnole
INGREDIENTI:
40 gr di burro
50 gr di olio e.v.o.
150 gr di zucchero
3 uova
550 di farina ‘00’
100 gr di latte
6 gr di lievito
vanillina
5 gr di sale
rum
olio di arachidi ( o semi)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola amalgamare l’olio, il burro e lo zucchero, unire poi le uova uno alla volta il tutto con le fruste elettriche o con al frusta a mano. Unire la farina,il levito, la vanillina, il sale, impastare e aggiungere poco a poco il latte finché ci sembrerà la consistenza giusta,non troppo molle. Unire anche il rum.
Scaldare l’olio in una padella a 160°C.
Fare un bastoncino di c.a. 2 cm di spessore, tagliare a tocchettini poi uno per uno schiacciarli e formare delle palline. Friggerle e una volta dorate scolarle cospargerle di zucchero a velo.
INGREDIENTI:
40 gr di burro
50 gr di olio e.v.o.
150 gr di zucchero
3 uova
550 di farina ‘00’
100 gr di latte
6 gr di lievito
vanillina
5 gr di sale
rum
olio di arachidi ( o semi)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola amalgamare l’olio, il burro e lo zucchero, unire poi le uova uno alla volta il tutto con le fruste elettriche o con al frusta a mano. Unire la farina,il levito, la vanillina, il sale, impastare e aggiungere poco a poco il latte finché ci sembrerà la consistenza giusta,non troppo molle. Unire anche il rum.
Scaldare l’olio in una padella a 160°C.
Fare un bastoncino di c.a. 2 cm di spessore, tagliare a tocchettini poi uno per uno schiacciarli e formare delle palline. Friggerle e una volta dorate scolarle cospargerle di zucchero a velo.