Pesce san Pietro alla "cacciatora"

[Aitina]

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Signore e signori, vi presento il PESCE SAN PIETRO, un pesce abbastanza raro dalle nostre parti. Si chiama così, perché dicono che le due macchie bianche che lo caratterizzano, le deve alle dite di San Pietro che lo afferrò.
Io l'ho preparato alla "cacciatora", cioè praticamente come si fa il coniglio, con vino e pomodirini. E' venuto molto buono.


Ingredienti:
Pesce San Pietro
Pomodirini
Vino bianco
Olio EVO
Aglio
Sale
Peperoncino

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Procedimento:
Soffriggere olio, aglio e peperoncino

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Mettere il pesce e girarlo di tanto in tanto

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Aggiungere il vino (io ho dovuto tagliare il pesce a metà, perchè non avevo una pentola abbanstanza grande)

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Quando è sfumato mettere i pomodorini

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Portare a cottura, aggiungere una spolverata di prezzemolo

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Servire

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[ropa55]

Mi vengon le voglie :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Mannaggia e' raro trovarlo anche qua però se lo si becca è ottimo ;) :D

[ropa55]

E facendo una bel sughetto abbondante ci mantecherei due linguine coi filetti posti sopra e zacchete che piatto unico :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Bello na ricetta da provare ma prima o poi lo becco :p: :p: :p: :p: :p:

[Aitina]

Sì, le linguine si stavano benissimo... ma volevamo tenerci leggeri... peccato che poi abbiamo fatto la scarpetta con tanto pane riscaldato in forno e quindi croccantissimo. Mannaggia ai chili di troppo

[ropa55]

Ha no se si becca un pesciotto così non so resistere :D :D :D :D :D :D :D
poi domani mangio leggero un casatiello coi ciccioli :D :D :D :D :D :D :D
:D :D :D :D :D :D :D

[Aitina]

Questo sì che vuol dire stare leggeri!!!!