siracusa68
04-08-2010, 15:15
146981
Questo è il semifreddo che ho preparato dopo una cena a base di pesce.
Devo dire che è molto delicato e veramente ottimo.
Ingredienti: 500 mascarpone - 400 di panna - 150 gr di zucchero - 3 uova - savoiadi q.b. - per la bagna: buccia di limone e limoncello.
x la gelatina finale ho usato la tortagel, con acqua e limoncello
146982 qst sono le chiara montate a neve ed incorporate al mascarpone e la panna montata a neve 146991 146985 tagliare 146986 146992 a cubetti l'ananas e aggiungerla al composto. Preparo la bacqua x i biscotti
146983 146989 Ho foderato con la carta da forno la base di una teglia a cerchio apribile, quindi ho iniziato a rivestirla con i biscotti (li ho dovuti tagliare un pò xke risultavano + alti della teglia).
Ho versato all'interno la crema e ho riposto la teglia nel congelatore x circa 45 minuti 146990 Mentre il semifreddo era a congelare:D:D:D ho preparato il gelo al limone, 146984 ho messo a bollire succo di 1 limone, un cucchiaio di limoncello e acqua e aggiunto la tortagel, ho versato il tutto sul semifreddo ormai solidificato e riposto nuovamente nel congelatore.
Prima di sevire ho affettato un limone,146987 lavato e asciugato due foglie di limone così ho decorato la mia charlotte.
146981 che ve ne pare. Spero la proviate.
Alla prossima
Questo è il semifreddo che ho preparato dopo una cena a base di pesce.
Devo dire che è molto delicato e veramente ottimo.
Ingredienti: 500 mascarpone - 400 di panna - 150 gr di zucchero - 3 uova - savoiadi q.b. - per la bagna: buccia di limone e limoncello.
x la gelatina finale ho usato la tortagel, con acqua e limoncello
146982 qst sono le chiara montate a neve ed incorporate al mascarpone e la panna montata a neve 146991 146985 tagliare 146986 146992 a cubetti l'ananas e aggiungerla al composto. Preparo la bacqua x i biscotti
146983 146989 Ho foderato con la carta da forno la base di una teglia a cerchio apribile, quindi ho iniziato a rivestirla con i biscotti (li ho dovuti tagliare un pò xke risultavano + alti della teglia).
Ho versato all'interno la crema e ho riposto la teglia nel congelatore x circa 45 minuti 146990 Mentre il semifreddo era a congelare:D:D:D ho preparato il gelo al limone, 146984 ho messo a bollire succo di 1 limone, un cucchiaio di limoncello e acqua e aggiunto la tortagel, ho versato il tutto sul semifreddo ormai solidificato e riposto nuovamente nel congelatore.
Prima di sevire ho affettato un limone,146987 lavato e asciugato due foglie di limone così ho decorato la mia charlotte.
146981 che ve ne pare. Spero la proviate.
Alla prossima