Sformattino di salmone.

[reginette]

Per 6 persone:
300 grammi di salmone affumicato
1 1/2 mela granny smith
1 vasetto di panna acida sale e peppe.
In mattinata tagliare le mele a julienne sottilissime e metterle nella panna con sale e peppe. Fodeare dei stampini con salmone affumicato e poi mettere un po' del composto mele / panna. ricchiudere il salmone avanzato e mettere in frigo. Rigirare sul piatto di servizio e decorare con limone, prezzemol, o quel che si preferisce!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_9897.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_9797.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_9800.JPG

Come al solito, è piaciuto tantissimo, fresco, gradevole, originale e lasciate scoprire ai vostri ospiti cosa c'è all'interno!!!Da fare piu spesso!!!

[volpi]

:p: uno sformatino simile l'aveva postato anche marble mi pare

[brigidaa]

sì, ma era sempre la ricetta di règine:D l'abbiamo provato in tanti...è squisito!!!:p:
qui la ricetta originale di règine:
Antipasto di Salmone, Mele e Panna Acida (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8599&highlight=sformatino)

e qui l'antipasto fotografato di anna rita
Antipasto di Salmone, Mele e Panna Acida (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8615)

[eledi]

Ciao,
non riesco a trovare la panna acida. Usate una marca particolare? Come tagliate le mele alla julienne?

Ciao

[Pulini]

questo antipastino l'ho rifatto diverse volte

un successone;)
grazie Regine

[oztralia]

anche a me piace molto...sai che forse lo rifaccio x pasqua...grazie Regine

[trilli]

:o ehm... scusate.. ma la panna acida si trova normalmente nel banco frigo?:o

[brigidaa]

sì, di solito è di qualche marca tedesca(correggetemi pure). la trovi all'esselunga, metro e all'orvea, qui da me. guarda in fondo alla prima foto, vedi un vasetto con la scritta verde...quella è la panna acida, venduta in vasetti così:
sformatino di zucchine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12764&highlight=panna+acida)

[trilli]

grassssssssssie Bri!!! (:-*

[L'Araba Felice]

Oddio come avevo fatto a perdermi questo antipasto a dir poco favoloso!
Regine,se posso vorrei chiederti un consiglio: la panna acida io non la compro (anche perche' qui non si trova!) ma me la faccio in casa con i fermenti lattici.
La panna che viene fuori e' bella soda,non cola dal recipiente per capirci,quindi secondo te potrei evitare il passaggio di metterci le gocce di limone?
GRAZIE!

[doubleVi]

:) Bellissima ricetta che mi ha tentato sin dal primo istante che l'ho vista!!!

Domenica sera finalmente avevo gli ingredienti ed il tempo per realizzarla!
Ce la siam gustata io ed il moroso :o: DELIZIOSA!

Così l'ho portata in tavola lunedì:
http://www.punto.it/img/spaziofoto/space10/144514/ImmG_TwoVi_31148497233.jpg

e così l'ho servita martedì:
http://www.punto.it/img/spaziofoto/space10/144514/ImmG_TwoVi_21148501578.jpg

Grazie per la ricetta, e grazie anche per il gusto della decorazione che state risvegliando in me! ;)

[Kyacchan]

Mi aggiungo alla serie di ringraziamenti: l'ho provato nel week end per un pranzo a base di pesce ed è piaciuto a tutti!!! :)

Grazie mille!!!

[_*Paola*_]

copiato e incollato

[LaPaola]

ciao a tutti .... oggi ho povato a fare questo antipastino! molto buono!
voi che mele usate ? Io ho messo le fuji (le quali sono molo dolci) come da ricetta, ma ho visto che si possono mettere anche le granny (le quali ovviamente sono più aspre) . E' solo una questione di gusti o una qualità si presta meglio dell'altra ?
Comunque complimenti e grazie per la ricetta

edit: mi sono sbagliataaaaa ... rileggendo la ricetta ho visto che qui scrive di usare le granny. Poi senza succo di limone! io l'ho messo e ho usato le fuji ... che confusione ho fatto tra ricette (avevo guardato quelle dei link nei post successivi) ... comunque mi è piacuto :D