Quattro formaggi e pomodorini

[Corinna_72]

oggi non sapevo cosa fare per pranzo, apro il frigo e trovo un pò di formaggi...ok oggi 4 formaggi.., poi l'occhio va a 5 pomodorini rimasti soli, beh ci butto in mezzo anche questi;)

Ingredienti : gorgonzola, ricotta, scamorza, panna e grana, 350 gr di mezze maniche, 5 pomodorini, basilico e sale

Fondere il gorgonzola insieme alla ricotta e la panna

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nel frattempo cuocere la pasta e salre a fine cottura

tagliare la scamorza a dadini

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qualche minuto prima aggiungere la scamorza tagliata a pezzatti alla crema

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aggiungere i pomodorini tagliati in 4

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scolare la pasta al dente

ed unirla al condimento, togliere dal fuoco a farla "insaporire" 2 minuti

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servire con una spolverata di grana e una fogli di basilico

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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22959/21363.jpg

[roby68]

Davvero molto buona ,dovro' assaggiare il gorgonzola prima o poi ,potrebbe piacermi;)

[P@tty66]

ma questa te la copio di sicuro!!;):p: quindi i pomodorini li metti crudi se non ho capito male :)

[dstella]

Ottimo primo!!!
Bravissima!

[Corinna_72]

Davvero molto buona ,dovro' assaggiare il gorgonzola prima o poi ,potrebbe piacermi;)
sai che io non lo mangiavo, e poi ad una cena con persone del forum ho mangiato un risotto al gorgonzola....e ora lo metto da per tutto.....solo se cuoce però!!!:D


ma questa te la copio di sicuro!!;):p: quindi i pomodorini li metti crudi se non ho capito male :)

si, si alla fine e poi spegni


Ottimo primo!!!
Bravissima!
grazie;)

[cameron]

Mi piace!!



P.S.
non è una battuta ...:rolleyes:

[Corinna_72]

Mi piace!!



P.S.
non è una battuta ...:rolleyes:
anche a me:D

[P@tty66]

Ok grazie Cori ;) peccato che non ho il gorgonzola sennò la facevo stasera ...e poi le mezze maniche...le adoro!!!:p::p:

io pure lo mangio solo cotto...;)
ps
ho fatto una volta una pasta gorgonzola piccante e radichhio che era la fine del mondo, se tipiace il radicchio...prova :)

[morgana2006]

Proponi dei piatti semplici,veloci,che sono in grado di fare.....continua eh!(:-*(:-*(:-*

[Corinna_72]

Proponi dei piatti semplici,veloci,che sono in grado di fare.....continua eh!(:-*(:-*(:-*
;)

[Corinna_72]

Ok grazie Cori ;) peccato che non ho il gorgonzola sennò la facevo stasera ...e poi le mezze maniche...le adoro!!!:p::p:

io pure lo mangio solo cotto...;)
ps
ho fatto una volta una pasta gorgonzola piccante e radichhio che era la fine del mondo, se tipiace il radicchio...prova :)
Rdicchio e gorgonzola il primo piato che ho mangiato.....risotto, e rifatto subito:D
risotto radicchio e gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=107895&highlight=gorgonzola)

[P@tty66]

Rdicchio e gorgonzola il primo piato che ho mangiato.....risotto, e rifatto subito:D
risotto radicchio e gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=107895&highlight=gorgonzola)


ma pensa te :D:p::p: devo farlo!!! :)

[francesco82]

buonissimi!!

[Mulino bianco]

Davvero molto buona ,dovro' assaggiare il gorgonzola prima o poi ,potrebbe piacermi;)
:eek: Come, non lo hai mai assaggiato?
Attenta perché provoca assuefazione! :rolleyes:

Brava come al solito, Cori'! Anche se dovrò perdere l'abitudine di aprire le discussioni aperte da te perché ingrasso al solo guardare le foto :rolleyes: >:-> :D ;)

[eli74]

Ho fatto solo una volta la pasta ai formaggi, ma non mi è venuta cremosa come la tua, anzi appena l'ho messa nel piatto i formaggi si sono solidificati e sembravano chewing gum. Proverò con i formaggi che hai usato tu, forse è proprio quello che fa la differenza....

[Corinna_72]

Ho fatto solo una volta la pasta ai formaggi, ma non mi è venuta cremosa come la tua, anzi appena l'ho messa nel piatto i formaggi si sono solidificati e sembravano chewing gum. Proverò con i formaggi che hai usato tu, forse è proprio quello che fa la differenza....
prova ad aggiungere un pochino di latte, importante è non "cuocere " troppo i formaggi;)

[Mulino bianco]

Proverò con i formaggi che hai usato tu, forse è proprio quello che fa la differenza....
Secondo me i formaggi scelti da Corinna_72 sono azzeccatissimi. Il segreto sta nello scegliere come base un formaggio spalmabile molto cremoso, come il gorgonzola appunto (ma anche crescenza, stracchino), mentre i formaggi a pasta dura (grana, pecorini stagionati) vanno grattugiati e quelli a pasta semidura (emmentaler e simili) cubettati, proprio come ha fatto lei. Poi a mio avviso il gorgonzola è fondamentale in questi sughi; un risotto o una pasta ai quattro formaggi senza gorgonzola mi pare come una pizza margherita senza basilico, cioè buona sì, ma pare che le manchi qualcosa :rolleyes: E ora sto ingrassando di nuovo a pensare a queste cose >:-> :-|

[Delfinainnamorata]

Ricettina sfiziosissima:p::p::p:
con i pomodorini non l'ho mai fatta
grazie per la ricettina carissima!!!!!!!:)

[Lella'81]

sfiziosa! bella l'idea di aggiungere i pomodorini;)

[Chiaragiubbo]

semplice, ma d'effetto ;)

[morgana2006]

L'ho fatta oggi.....deliziosa!:p::p::p: