Miriam
13/04/06, 14.38
non ricordo di chi è la ricetta ma oggi lo provata
400gr di pasta
1lt di acqua
600gr di sarde fresche
400gr di finocchietti
100gr di olio evo
4 acciughe salate
50gr tra uvetta e pinoli.
1cipolla sale pepe.
1 scatola di pomodoro a pezzettoni(400 gr)
pulire le sarde e lasciarle sgocciolare
lavare e pulire i finocchietti e inserirli nel boccale 10 sec vel 4 e 2 sec vel turbo,aggiungere acqua e sale 20 min 100° vel 1.
scolare e tenere da una parte i finocchietti e da un'altra l'acqua di cottura,
senza lavare il boccale mettere la cipolla a pezzetti 10 sec vel4 e 3 sec vel turbo,aggiungere l'olio 3 min 100° vel 1 e infine le acciughe 5 sec vel 4, posizionare la farfalla e unire le sarde sale pepe 3 min 100° vel1 aggiungere
uvetta pinoli , finocchietti e il pomodoro e 200 gr di acqua di cottura 5 min 100° vel1.
cuocere la pasta con l'acqua rimasta miscelata con altra acqua scolarli al dente metterli in una spaghettiera e condirli con il sugo mescolare lasciare
riposare qualche minuto e servire.
invece del formaggio :
io metto mollica 1 spicchio di aglio e un pò di olio in padella e la faccio imbiondire :p:.
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_39.gif
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400gr di pasta
1lt di acqua
600gr di sarde fresche
400gr di finocchietti
100gr di olio evo
4 acciughe salate
50gr tra uvetta e pinoli.
1cipolla sale pepe.
1 scatola di pomodoro a pezzettoni(400 gr)
pulire le sarde e lasciarle sgocciolare
lavare e pulire i finocchietti e inserirli nel boccale 10 sec vel 4 e 2 sec vel turbo,aggiungere acqua e sale 20 min 100° vel 1.
scolare e tenere da una parte i finocchietti e da un'altra l'acqua di cottura,
senza lavare il boccale mettere la cipolla a pezzetti 10 sec vel4 e 3 sec vel turbo,aggiungere l'olio 3 min 100° vel 1 e infine le acciughe 5 sec vel 4, posizionare la farfalla e unire le sarde sale pepe 3 min 100° vel1 aggiungere
uvetta pinoli , finocchietti e il pomodoro e 200 gr di acqua di cottura 5 min 100° vel1.
cuocere la pasta con l'acqua rimasta miscelata con altra acqua scolarli al dente metterli in una spaghettiera e condirli con il sugo mescolare lasciare
riposare qualche minuto e servire.
invece del formaggio :
io metto mollica 1 spicchio di aglio e un pò di olio in padella e la faccio imbiondire :p:.
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