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Mostra versione intera : Spaghetti alla Procidana

ellina
13/04/06, 21.21
Questo è un primo semplicissimo, ma profumato e gustoso.

Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti.
Tagliarlo a tocchetti e condire con olio evo, la buccia grattugiata di un limone e prezzemolo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/normal_Polpo_condito%7E0.JPG

Cuocere gli spaghetti nell'acqua del polpo ( prenderanno una bella colorazione rosata) e mescolare al condimento. Aggiungere una macinata di pepe e servire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/normal_IMG_0040.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/normal_IMG_0044.JPG
oztralia
13/04/06, 22.12
complimenti x la ricetta e la bellissima presentazione.....i piatti che hai usato mi piaciono tantissimo!!
Pantera
13/04/06, 23.24
Caspita che presentazione! Complimenti! :)
ghighi
14/04/06, 00.13
<da vera gourmet! Complimenti!
ellina
14/04/06, 08.55
Grazie, ragazze. (:-*

Per Oz: anche a me piacciono tanto questi piatti e sono felice che piacciano anche a te(:-*
Corinna
14/04/06, 11.50
L'idea è molto invitante, ma ... una domanda: la pasta va servita fredda?

Questo è un primo semplicissimo, ma profumato e gustoso.
Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti.
Tagliarlo a tocchetti e condire con olio evo, la buccia grattugiata di un limone e prezzemolo
Cuocere gli spaghetti nell'acqua del polpo ( prenderanno una bella colorazione rosata) e mescolare al condimento. Aggiungere una macinata di pepe e servire.
ellina
14/04/06, 13.56
L'idea è molto invitante, ma ... una domanda: la pasta va servita fredda?

Va servita calda, ma adesso che mi ci fai pensare, si potrebbe servire fredda cambiando secondo me il formato di pasta. La pasta lunga fredda non mi entusiasma, ma usando una pasta corta non troppo grossa.............ok!
Erin Shore
14/04/06, 16.20
Grande Isabella, un piatto facile e gustoso! Lasciami trovare un bel polpo e poi.... ;) :D :p:
Corinna
14/04/06, 16.25
Si, magari delle farfalle. Devo provare! Peccato che il polpo che avevo comprato l'ho fatto come insalata, altrimenti l'avrei fatta oggi stesso. Grazie!

Va servita calda, ma adesso che mi ci fai pensare, si potrebbe servire fredda cambiando secondo me il formato di pasta. La pasta lunga fredda non mi entusiasma, ma usando una pasta corta non troppo grossa.............ok!
Aitina
23/02/08, 18.02
questa ricetta mi era sfuggita... bellissima, e poi se è Procidana mi è ancora più cara ;)
rispettosa
23/02/08, 18.26
bellissima, come il tuo polpo alla luciana! Con il tuo permesso (ma lo faccio subito, senza aspettare la gtua risposta! sono troppo belle) copio e incollo nel blog. Grazie. Alle prossime