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Visualizza Versione Completa : Rigatoni tonno,pomodorini sott'olio e porcini secchi.


ropa55
23-08-2010, 08:08
Semplice semplice ma buonina buonina :D:D:D,un primo saporito e veloce da preparare senza perder troppo tempo e soddisfare egualmente il palato.

Prima cosa mettete in ammollo in acqua tiepida un pugnetto di porcini secchi.

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Quando son ben ammorbibiti tritateli fini assieme a 1\2 spicchietto d'aglio e ad un pugnetto di prezzemolo,passate poi in padella con 3 cucchiai d'olio e fate soffriggere a fiamma bassa.

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Tritate un pò di pomodorini pachino secchi e sott'olio.

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Uniteli al soffritto assieme a 250 gr di ventresca di tonno sminuzzata e fate cuocere 4-5 minuti aggiungendo 4 cucchiai d'acqua d'ammollo dei funghi.

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Non sfumate vino l'acidità viene conferita a sufficenza dai pomodorini,la salsa è pronta quando l'acqua sarà evaporata.
Spegnete e regolate di sale,di norma non c'è bisogno il tonno è sapido di suo e date una bella grattata di pepe nero.
Saltateci la pasta al dente...........

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E gustatela tiepida.

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Un bel bianco fresco per accompagnare è necessario :rolleyes:,io ho bevuto un Grillo in purezza un IGT Sicilia di ottimo rapporto qualità prezzo il SALGALALUNA 2009.

Buon Appetito e Cin Cin.

ropa55
annamery
23-08-2010, 08:15
:p::p::p:Ottimo piatto...semplice e veloce!!!
ropa55
23-08-2010, 09:20
Si devo dire che son rimasto piacevolmente stupito dal risultato finale nonostante il poco sforzo;)
dany84
23-08-2010, 10:21
Davvero ottima e veloce!!:p: Me la segno :)
ropa55
23-08-2010, 10:40
se la provi fotina e fammi sapere.............;)
dany84
23-08-2010, 11:06
se la provi fotina e fammi sapere.............;)
ma certo :)
angelialati
23-08-2010, 11:24
quanto me gustano ste ricettine!!!
questa la faccio moltooooooooo presto:p:
Lella'81
24-08-2010, 19:12
adoro i pomodori secchi, anche da mangiare così ma nella pasta...:p:
una volta avevo una nduja spettacolare e ci ho fatto proprio dei rigatoni aggiungendo appunto pomodori secchi acciughe e pinoli:p: proverò anche la tua ricetta;)
Annalisa83
28-08-2010, 23:02
Grazie della ricetta semplice e veloce.:p:...fatta oggi: io ci ho messo anche un pò di besciamella preparata al momento...non sarà da grande chef ma è piaciuta tantissimo a tutti!!!:D;)