Spaghetti dorati con gamberetti e peperoni

[ablasor]

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Qualche anno fa abbiamo trovato questa ricetta nel libro “I Buonissimi-Primi Piatti”, l’abbiamo provata e da allora è diventato un piatto che prepariamo spesso;
è veloce da preparare e fa fare bella figura


Ingredienti per 4 persone:
300 gr di spaghetti;
200 gr di gamberetti (noi ne usiamo 500 gr);
1/2 peperone rosso (di quelli grandi, altrimenti uno intero piccolo);
1 cipolla (noi ne mettiamo meno di metà);
1 bustina di zafferano;
50 gr di panna da cucina (noi usiamo una confezione da 200 gr intera);
40 gr di burro;
sale e pepe.


Preparazione:
Far scaldare in un tegamino 20 grammi di burro, aggiungervi la cipolla tritata finemente e farla appassire a fuoco moderato;
Far sciogliere lo zafferano in poca panna e aggiungerlo alla cipolla, insieme con la panna restante e un pizzico di sale e pepe. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco
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Privare il peperone dei semi e dei filamenti interni, lavarlo, dividerlo a pezzetti, farli scottare per 2 minuti circa in acqua salata in ebollizione e scolarli;
in una padella far sciogliere il burro rimasto con i peperoni;
aggiungere i gamberetti, un pizzico di sale, il pepe e farli rosolare per qualche minuto, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno
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Nel frattempo far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarli al dente, e unirli alla pentola con i gamberetti ed i peperoni, unire anche la panna, mescolare a fuoco basso
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e servire subito
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[dany84]

sfiziosa :p::p:
ma l'accostamento peperoni-gamberetti non è un po' forte? l'aroma dei peperoni non sovrasta quello dei gamberetti?

[Lella'81]

che buoni:p:

[_*Paola*_]

Chissà che buona

[ablasor]

che buoni:p:


Chissà che buona
grazie


sfiziosa :p::p:
ma l'accostamento peperoni-gamberetti non è un po' forte? l'aroma dei peperoni non sovrasta quello dei gamberetti?
no non è forte...considera che si usa mezzo peperone e ben 500 gr di gamberetti:Dinoltre il peperone è scottato non crudo;)

[FRACIL]

:p::p::p::p::p::p::p: ne è rimasta??? ... arrivooooooooooooooo!!!!:D:D:D:D:D:D che bella quella cremina ... slurp;):D

[ablasor]

:p::p::p::p::p::p::p: ne è rimasta??? ... arrivooooooooooooooo!!!!:D:D:D:D:D:D che bella quella cremina ... slurp;):D
:D:D:Dmagari...è finita tutta:D:D
grazie Frà(:-*

[dany84]

grazie


no non è forte...considera che si usa mezzo peperone e ben 500 gr di gamberetti:Dinoltre il peperone è scottato non crudo;)
grazie (:-*
credo proprio che la farò :)

[ablasor]

grazie (:-*
credo proprio che la farò :)
:D
fammi sapere cosa ne pensi ok?

[dany84]

:D
fammi sapere cosa ne pensi ok?
certo, con tanto di foto :D
ah per i gamberetti posso usare anche quelli surgelati, vero?

[ablasor]

certo, con tanto di foto :D
ah per i gamberetti posso usare anche quelli surgelati, vero?
:D
certo che puoi usare quelli surgelati...io quelli uso:D