Preferite la pasticcera con i tuorli o con uova intere?

[ni hao]

Mi interessa il vs parere sulla pasticcera,. Come da titolo, la preferite con i tuorli o con le uova intere? Ed eventualmente anche il motivo della preferenza. Ciao

[Piccola86]

con le uova intere però invece di 4 poi ne metto 2. non mi piace sentire l'uovo... ah lo preferisco cosi non butto il bianco;)

[ni hao]

Metti le uova intere solo per non buttare il bianco?

[Piccola86]

Metti le uova intere solo per non buttare il bianco?
si ma anche perchè la ricetta che ho io prevede uova intere.. e poi è il bianco è più light del rosso quindi:D

[stexy]

Io solo tuorlo:)

[chiaretta60]

Io faccio da sempre una crema leggerissima e delicatissima con 1 solo uovo intero per mezzo litro di latte: la pasticcera classica per me sa troppo di uovo

[nanino]

Io solo tuorlo:)

Pure io. M coi bianchi non ho mai provato, mi han solo detto che resta più collosa. E' così?

[Katy77]

Non so se rimane più collosa o meno, ma io l'ho sempre fatta solo con il tuorlo, mai sentito con le uova intere, dite di provare?

[Anto9]

Io faccio questa di paoletta con uova intere( 4 su un litro di liquido) e panna aniceecannella.blogspot.com/2008/04/la-mia-crema-pasticcera-alla-panna.html

................favolosa:eek:!!!!!!!!!!!!!

[nanino]

Non so se rimane più collosa o meno, ma io l'ho sempre fatta solo con il tuorlo, mai sentito con le uova intere, dite di provare?

prego, accomodati:DSìsì, con le uova intere ne trovi anche qui.

[nanino]

Io faccio questa di paoletta con uova intere( 4 su un litro di liquido) e panna aniceecannella.blogspot.com/2008/04/la-mia-crema-pasticcera-alla-panna.html

................favolosa:eek:!!!!!!!!!!!!!

ehhhhhhh, l'avevo già vista e immagino quanto sia buona, ma la panna che c'azzecca?Serve per "alleggerirla"?:rolleyes::D

[Minnie67]

Senza dubbio solo tuorlo e gli albumi li uso per fare un sacco di altre cose..;)

[Anto9]

ehhhhhhh, l'avevo già vista e immagino quanto sia buona, ma la panna che c'azzecca?Serve per "alleggerirla"?:rolleyes::D

Sì:rolleyes:...per alleggerirla:rolleyes:.................la rende vellutatissima:eek::p:!!!!

[torta]

solo tuorli e' la ricetta della mia mamma .....ed alla mamma si obbedisce:cool::cool::D

[nanino]

Sì:rolleyes:...per alleggerirla:rolleyes:.................la rende vellutatissima:eek::p:!!!!

non ci piove!!
Mò ti alleggerisco io:cool:

[Anto9]

non ci piove!!
Mò ti alleggerisco io:cool:

:eek: Paurissima:eek:!!!!!
:cool::D

tornando alla crema..anch'io ero scettica nell'uso degli albumi, ma è veramente tutta un'altra cosa e non si sente affatto la puzza dell'uovo come invece mi capitava con quella classica:-|

[ni hao]

Vedo sinora 1 a 1

[nanino]

:eek: Paurissima:eek:!!!!!
:cool::D

tornando alla crema..anch'io ero scettica nell'uso degli albumi, ma è veramente tutta un'altra cosa e non si sente affatto la puzza dell'uovo come invece mi capitava con quella classica:-|

prova a fare la stessa, ma senza mettere la panna e vedi com'è......

[GretaB]

io la facio con soli tuorli, da sempre, l'ho imparata così da mia mamma.....
ma a volte capita (come pure è capitato a lei) di non avere abbastanza uova per il quantitativo desiderato, o di avere già troppi albumi avanzati, ed ho fatto la pasticcera con l'uovo intero, calcolando 1 uovo come due albumi. Non male.....preferisco comunque la versione tutta tuorli.

[chiaretta60]

Con l'uovo intero non viene collosa, viene solo molto più delicata e leggera ;)
Io la trovo molto più buona di quella con solo i tuorli, senza pensare poi a quanto colesterolo risparmiato :cool:

[Doralix]

Pure io. M coi bianchi non ho mai provato, mi han solo detto che resta più collosa. E' così?

Meno male che non è solo una mia idea!Decisamente collosa!La fa così mia cognata.Io fatta sempre e solo con tuorli,come da ricetta classica.

[nanino]

Con l'uovo intero non viene collosa, viene solo molto più delicata e leggera ;)
Io la trovo molto più buona di quella con solo i tuorli, senza pensare poi a quanto colesterolo risparmiato :cool:


Meno male che non è solo una mia idea!Decisamente collosa!La fa così mia cognata.Io fatta sempre e solo con tuorli,come da ricetta classica.

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:


:D:D:D:D:D

[chiaretta60]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:


:D:D:D:D:D

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: Giuro che la mia non è collosa :cool::cool::cool:

[Doralix]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: Giuro che la mia non è collosa :cool::cool::cool:

Dovremmo verificare di pirsona pirsonalmente...

[Anto9]

prova a fare la stessa, ma senza mettere la panna e vedi com'è......

no no...ho trovato la crema perfetta:D non la cambio più:D!


Con l'uovo intero non viene collosa, viene solo molto più delicata e leggera ;)
Io la trovo molto più buona di quella con solo i tuorli, senza pensare poi a quanto colesterolo risparmiato :cool:

Ma usi la panna Chiaretta?