seppie ripiene

[bicci88]

eccoci:
allora ho preso 2 seppie da 250gr ciascuna...
ho preparato il ripieno cn 160gr di mollica di pane sbriciolata,60gr parmigiano,2 uova,aglio e prezzemolo tritati...
ho messo il ripieno dentro le seppie e chiuso il tutto cn filo o stuzzicadenti...

ho fatto soffriggere l'olio con aglio e prezzemolo fatto sfumare un pochino di vino bianco,messo i pomodori pelati e infine le seppie....fatto cuocere fino a che non diventano tenere....

e ho impiattato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/DSCN3874.JPG

e tagliato...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/DSCN3875.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/DSCN3876.JPG

divineeee

[chocomolly]

copiate:p::p::p:

[irene&omar]

Anche io le ho fatte!! :p::p: Anzi, la mia è una variante della tua ricetta..

ecco le foto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13421/medium/seppioline.jpg

più da vicino con tanto di vapore:rolleyes::rolleyes: :

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13421/medium/seppioline3.jpg


ed ecco il ripieno:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13421/medium/seppioline4.jpg

Allora, veniamo alle modifiche:

ho usato le seppioline invece che le seppie grandi come te.. purtroppo non le ho trovate grandi..:mad:
Ripieno: pane grattuggiato raffermo, formaggio parmigiano e pecorino:p:, prezzemolo, piselli, due uova.
Sugo: pomodoro con salamoia, origano, prezzemolo, basilico e un po' di pepe.