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Mostra versione intera : apokalipse fragola variegato caffè...

apokalipsenow
14/04/06, 23.44
Ingredienti:

250 ml di panna da montare
3 chiare d'uovo
una busta di vanillina
150 gr di zucchero semolato
gala caffè
aroma fragola

PROCEDIMENTO:

montare la panna senza stracciarla :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_100_0100.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0101%7E0.JPG

montare le chiare d'uovo con la bustina di vanillina, lo zucchero, l'aroma fragola, e il liquore gala caffè:



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0102%7E1.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0104%7E1.JPG

versare questo composto diventato "liquido" nella panna e continuare a montare ancora per amalgamare i due composti! ottenuto il composto versarlo nell'apposito stampo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0106%7E0.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0108%7E0.JPG

metterlo in frigo per 4-5 ore...io lo tego sempre tutta la notte fino al momento di servirlo dipende...+ sta meglio è cmq... poi sformarlo e decorare a piacere:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0109.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/normal_101_0110%7E0.JPG

la fetta non l'ho potuta fotografare perchè l'ho portata ad un pranzo...ed è stata come sempre apprezzata!

;)
Ritas
14/04/06, 23.51
Complimentissimi..... ma la forma era in silicone? quando lo giri non si rovina?
apokalipsenow
15/04/06, 00.26
Complimentissimi..... ma la forma era in silicone? quando lo giri non si rovina?

no rita! assolutamente no! perchè il composto diventa tipo gelato quindi ben solido...e non si rovina!
lale2310
18/04/06, 10.35
o tipiacciono le fragole???
complimenti per tutti i tuoi dolci....
nightfairy
18/04/06, 10.41
Deve essere buonissima!
mandorla
18/04/06, 10.51
ah, le mie amate fragoleeeee! bravissimaaaaa!
apokalipsenow
18/04/06, 17.08
o tipiacciono le fragole???
complimenti per tutti i tuoi dolci....


si capisce così tanto che mi piacciono le fragole??

:D
CookManu
18/04/06, 17.16
Scusate l'ignoranza, ma l'aroma fragola è sintetico? Non si possono usare fragole vere per queste ricette.

Bellissima la forma;)