torta fredda allo yogurt ca......mio!!!!!!

[cookina22]

TORTA FREDDA ALLO YOGURT TIPO "CA......MIO"!!!!!!!!!:D
E dove sta scritto che devo comprare la scatola???? ahahahahh e poi con questo caldo........ allora ho provato a fare una torta allo yogurt tipo quelle della cameo!! solo che questa è ca.....mio!!! ahahah si ssiiiiiii!!!! Provare per credere:D:D
Spazio nel frigo e via alla fantasia.
vi propongo le due versioni che ho fatto: alla fragola e al cioccolato con yogurt alla vaniglia!! una bontà!!
un mini tutorial del procedimento con guasta:D:D
Ecco gli ingredienti che ho usato, con tortiera a cerniera da 26 e da 28cm di diametro!! vengono fuori delle tortine enormi che bastano per sfamare oltre 15 commensali!!!
VERSIONE ALLA FRAGOLA
350gr di biscotti secchi e 200 di burro liquefatto
400gr di yogurt alla fragola (coi pezzettoni!!:D)
10gr di colla di pesce ammollata e scaldata in 25-30 ml di latte
125 gr di zucchero a velo setacciato
250 gr di panna montata
gelatina preparata con: 2 cucc di zucchero, 120ml di acqua, 1bustina di tortagel (o quella che avete!!!) e 2 cucchiai abbondanti di marmellata di fragole( circa 240gr!)
QUESTO IL RISULTATOhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_foto_sopra.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340488&title=torta-camio-foto-sopra&cat=23157) una bella fetta che si può anche mangiare con le mani:rolleyes:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/Foto1191.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340485&title=foto1191&cat=23157) e QUESTO IL PROCEDIMENTO
dopo aver liquefatto il burro http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_burro.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340478&title=torta-camio-burro&cat=23157) e sbriciolato i biscottihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/tort_camio_biscotti_sbric.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340475&title=tort-camio-biscotti-sb&cat=23157)unisco i due compostihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_unisco_burro.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340484&title=torta-camio-unisco-bur&cat=23157)ottengo questo che velocemente stendo nella tortiera a cerchio foderata di carta fornohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_base_biscottata.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340477&title=torta-camio-base-bisco&cat=23157)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_cam_base_in_tort.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340476&title=torta-cam-base-in-tort&cat=23157)e metto in frigo!!! per la cremina, unisco yogurt e zucc a velo setacciati, quindi la gelatina intiepidahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_crema.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340479&title=torta-camio-crema&cat=23157)e la panna montata non troppohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_metto_panna.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340483&title=torta-camio-metto-pann&cat=23157) mescolo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_mescolo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340489&title=torta-camio-mescolo&cat=23157)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_crema_pronta.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340480&title=torta-camio-crema-pron&cat=23157) sino ad ottenere un morbido composto che stendo sulla base biscottata per freddahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_crema_su_base.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340481&title=torta-camio-crema-su-b&cat=23157)dopo 8ore di frigo verso la gelatinahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_gelatina2.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340482&title=torta-camio-gelatina2&cat=23157) sino a ricoprire tutta la superficie e questo il risultato da presentare agli ospiti!! Io l'ho portata da mia suocera per il pranzo della scorsa settimana da lei:Dhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_camio_pronta.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340490&title=torta-camio-pronta&cat=23157)
VERSIONE AL CIOCCOLATO
450gr di biscotti secchi tipo pan di stelle( ma li ho comprati al lidl!!!!)
250gr di burro liquefatto
500gr di yogurt alla vaniglia
150gr di zucchero a velo setacciato
250ml di panna montata
10gr di colla di pesce ammollata e strizzata
per la gelatina: 2 cucchai di zucchero semolato, 150ml di acqua e una bustina, 100gr di cioccolato al latte da aggiungere verso la fine della cottura
cacao amaro da spolverarne la superificie!!!
questo il risultatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda12.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340492&title=torta-fredda12&cat=23157) con qualche fiorellino di pdz http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda13.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340494&title=torta-fredda13&cat=23157) e QUESTO IL PROCEDIMENTO
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda1.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340496&title=torta-fredda1&cat=23157)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda2.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340498&title=torta-fredda2&cat=23157) metto in frigo come per 4 ore e preparo la crema: unisco yogurt e zucchero e colla di pesce tiepidahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda3.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340499&title=torta-fredda3&cat=23157) quindi la panna semi montatahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda4.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340500&title=torta-fredda4&cat=23157) ed ottengo questo morbido composto http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda5.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340501&title=torta-fredda5&cat=23157) che livello e metto in frigo per 8ore http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda6.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340502&title=torta-fredda6&cat=23157) per la gelatina, unisco zucchero- bustina - acqua e cioccolato tritato. breve cottura http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda7.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340503&title=torta-fredda7&cat=23157) e questa è la consistenzahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda8.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340504&title=torta-fredda8&cat=23157) la stendo sulla crema dopo che il dolce è stato in frigo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda10.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340497&title=torta-fredda10&cat=23157)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda11.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340505&title=torta-fredda11&cat=23157)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda12.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340492&title=torta-fredda12&cat=23157) spolverata di cacao e questa la fettina!!! dopo altre 2 ore di riposohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23157/thumbs/torta_fredda14.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=340495&title=torta-fredda14&cat=23157) spero possa essere di aiuto e grazie!!! fatta in casa ha tutto un altro sapore!!!:D:D:D

[Totonia]

che buone,ho giusto due yogurt alla fragola in scadenza ma vorrei provare,solo che non ho la colla di pesce,che dici provo ugualmente?grazie

[Doralix]

Buonissima!!Quante volte ho comprato quella Cameo!!!Proverò a farla così!!Grazie per la ricetta!!!

[tatà71]

che buone,ho giusto due yogurt alla fragola in scadenza ma vorrei provare,solo che non ho la colla di pesce,che dici provo ugualmente?grazie
:\non ti conviene perchè senza colla di pesce si smonda tutto e la sorpresa non è piacevole:eek:

[mirianas]

buona, la salvo subito!!!!!!!!!

[mammotta]

Ci provo !! :D
Solo una domanda, quanto la lasci in frigo dopo aver versato la gelatina?

[laloris]

ca....mio sicuramente meglio di ca.....meo!!!! copiata e fare

[elemiko]

Ciao....
Una domanda per la gelatina di fragole....
Ma devo far cuocere lo zucchero con il tortagel, l'acqua e la marmellata oppure devo mischiare tutto a freddo e poi cospargere la torta???
Grazie mille!!!!:):)
Elena

[cookina22]

che buone,ho giusto due yogurt alla fragola in scadenza ma vorrei provare,solo che non ho la colla di pesce,che dici provo ugualmente?grazie
no!! secco no!! come già ti hanno risposto... sarebbe una amara sorpresa:D la colla di pesce ha proprio lo scopo di addensare il composto che originariamente è molto poco denso come si vede da qualche foto che ho appositamente inserito!! i fogli di colla li trovi facilmente al super e costano pochissimo:D


Buonissima!!Quante volte ho comprato quella Cameo!!!Proverò a farla così!!Grazie per la ricetta!!!
:D:D grazie a te cara!! ora la cameo può anche fallire per me:D:D ahahahahah


buona, la salvo subito!!!!!!!!!
o bella :D tu salvi sempre!! ma non ne hai affatto bisogno!! sei già bravissima di tuo!! ma mi fa felice questo tuo apprezzamento!! un bacione grande quanto una casa......... a più piani:D


Ci provo !! :D
Solo una domanda, quanto la lasci in frigo dopo aver versato la gelatina?
forse ho scordato di precisarlo nel tutorial!! sorry:o cmq: la lascio almeno 3-4 ore perchè la gelatina diventi bella soda e non mi faccia lo scherzo di venirsene via con la cerniera della tortiera quando la apro:p: ahahahah sai che disastro sarebbe????:D


ca....mio sicuramente meglio di ca.....meo!!!! copiata e fare


Ciao....
Una domanda per la gelatina di fragole....
Ma devo far cuocere lo zucchero con il tortagel, l'acqua e la marmellata oppure devo mischiare tutto a freddo e poi cospargere la torta???
Grazie mille!!!!:):)
Elena
Scusa elena se ti rispondo solo ora!!:o la gelatina la prepari come descritto sulla confezione. io metto lo zucchero nel pentolino con la bustina e a poco alla volta l'acqua fredda perchè non si formino grumi. giro continuamente. poi porto sul fuoco e quando raggiunge l'ebollizione, continuando a girare, verso la marmellata di fragole e lascio per un minuto, due al massimo ancora sul fuoco. sempre continuando a girare. noterai che si riaddensa e quindi è pronta . la fai leggermente intiepidire ... così non avrari quelle orrende bollicine che sono comparse sulla mia di torta:( (!!!!) e la versi sul dolce tolto dal frigo. stendi velocemente e rimetti in frigo per altre 3-4 ore. quindi è pronta da sformare e pappare:D:D spero ti sia stata utile!!:D

[elemiko]

Grazie mille per la tua velocissima risposta!!!...un bacione;)