xsabri72
15/04/06, 20.07
Cari amici mi spiace di non essermi ricordata durante la preparazione di fare tante foto, apprezzate la foto finale…sono una principiante con un bambino piccolo (Leo ha 19 mesi) che mi girava intorno mentre operavo sulla mia creazione.
PASTIERA AL CIOCCOLATO: (ricetta vista in televisione)
Dosi pasta frolla al cioccolato:
400 g farina
250 g burro
100 g cacao
75 g zucchero
5 g sale
2 uova
Unire al burro morbido lo zucchero sino ad ottenere un composto morbido, a seguire unire cacao, uova, sale e farina. Per velocizzare il tutto io ho usato il robot da cucina, scegliete voi. Lasciate riposare la pasta ottenuta prima di stenderla.
Dosi farcia:
420 g grano cotto
250 cl latte
Scorza di 1 limone e 1 arancio (rigorosamente non trattati)
1 aroma di fiori d’arancia
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaio abbondante di zucchero
550 g di ricotta
300 g di crema pasticcera
100 g cioccolato in scaglie
2 uova intere
3 rossi
Cuocere per 10 – 15’ il latte con: il grano, la scorza di limone e arancio, la bacca di vaniglia, l’aroma di fiori d’arancia e il cucc. abbondante di zucchero; lasciare raffreddare.
Setacciare la ricotta e unirla alla crema pasticcera e al composto di grano; unire le scaglie di cioccolato e le uova (2 intere e 3 rossi) e mescolare il tutto.
Foderare una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, con la pasta frolla stesa dello spessore di ½ cm (con queste dosi 1 di 30 cm di diametro e 1 di 20 cm).
Versare l’impasto e decorare la torta con la pasta avanzata.
Cuocere in forno a 180° per 50’.Preparata il giorno prima è + buona.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10505/normal_past_2.jpg
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10505/normal_past_1.jpg
PASTIERA AL CIOCCOLATO: (ricetta vista in televisione)
Dosi pasta frolla al cioccolato:
400 g farina
250 g burro
100 g cacao
75 g zucchero
5 g sale
2 uova
Unire al burro morbido lo zucchero sino ad ottenere un composto morbido, a seguire unire cacao, uova, sale e farina. Per velocizzare il tutto io ho usato il robot da cucina, scegliete voi. Lasciate riposare la pasta ottenuta prima di stenderla.
Dosi farcia:
420 g grano cotto
250 cl latte
Scorza di 1 limone e 1 arancio (rigorosamente non trattati)
1 aroma di fiori d’arancia
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaio abbondante di zucchero
550 g di ricotta
300 g di crema pasticcera
100 g cioccolato in scaglie
2 uova intere
3 rossi
Cuocere per 10 – 15’ il latte con: il grano, la scorza di limone e arancio, la bacca di vaniglia, l’aroma di fiori d’arancia e il cucc. abbondante di zucchero; lasciare raffreddare.
Setacciare la ricotta e unirla alla crema pasticcera e al composto di grano; unire le scaglie di cioccolato e le uova (2 intere e 3 rossi) e mescolare il tutto.
Foderare una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, con la pasta frolla stesa dello spessore di ½ cm (con queste dosi 1 di 30 cm di diametro e 1 di 20 cm).
Versare l’impasto e decorare la torta con la pasta avanzata.
Cuocere in forno a 180° per 50’.Preparata il giorno prima è + buona.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10505/normal_past_2.jpg
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10505/normal_past_1.jpg