cioccolato plastico

[_aurora_]

Aurora, ciao...non manca il link...intanto mancherebbe perchè sono imbranata, è questa stessa discussione alla pagina, 3, 4 e 5!!:) :) :) Adesso siamo alla pagina 20....vedi la 3, 4 e 5 ....:) :) :o :o :o scusa!!!!!! oggi sono davvero cotta.........
ho letto "questa" e già mi vedevo il link... così nn ho più fatto caso al resto "stessa discussione"!!! :o :o :o
che svampita sono...... :eek: (:-*

[Gwendoline]

Non sei svampita!!! Succede a tutti, specialmente alla fine della settimana!!!:) :) :)

[marsupiale]

<<Si può stendere con il matterello e ritagliare i pezzi desiderati, volendo dare delle forme particolari, servitevi di tutori>>
Scusate, ma che sono i tutori?

[Gwendoline]

I tutori, sono bastoncini di legno , un po' piu grandi che stuzzicadenti , si infila ( con dolcezza)dentro la composizione che si sta preparando e si puo poggiare con facilità su una ciottolina un bicchiere, o anche qualcosa con un diametro grande....:) :)

[TereNZ]

Ciao!
E' moltissimo che manco dal forum, sono accadute molte cose nel frattempo fra cui.....mi sono sposata!!:D
Ma siccome l'ho fatto all'estero avrò la fortuna di un secondo matrimonio in Italia alla fine di dicembre ma non so come fare la torta!
Sei bravissima se hai fatto la torta multipiano di nonna papera!
E' difficile? Potresti mandarmi la ricetta? Mi piacerebbe poter essere io a preparare la mia torta nuziale! Suggerimenti di ogni tipo in proposito sono graditissimi!
Grazie mille!!!!!
Teresa (felicissima di essere tornata)

E' BELLISSIMO.......ma se posti le foto un pò più grandi si vede meglio....non essendo delle foto allegate non si può cliccare sopra per ingrandire l'immagine...e non capisco bene alcune parti.....mi interessa vederlo meglio perché mi stai facendo venire voglia di farlo!
Io dolci con il cioccolato ne ho fatti pochi....ho fatto altre cose (esempio:torta nuziale a tre piani, torta papera), ma ho comprato il glucosio ed il ciocolato perché avevo intenzione di fare il plastico...ora che ho visto il tuo cestino ho deciso...puoi provare a postare la foto un pò più grande....non é urgente, ma ci conto! Grazie e ciao

[marsupiale]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_rosanera.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_roselline.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_roseroserose.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_torta.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_tortacoifiocchi.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/thumb_tortarose.jpg

Grazie a tutteeeeeeeeeeeeeeeeee

[Gwendoline]

Complimentissimi !!!:)

[marsupiale]

Grazie, era veramente una decorazione favolosa. Mi dispiace di non aver saputo postare le foto più grandi, ma si possono vedere nella galleria, suppongo. Le rose rosa e bianche le ho realizzate con la ricetta della pasta di zucchero di Sandrina (credo che fosse la sua). Una ricetta fantastica, anche se ho dovuto aggiungere il doppio dello zucchero indicato nella ricetta. Ho lasciato tutti a bocca aperta. Grazie ancora a tutte voi.

[sirena]

ho postato la torta libro con tutti i passaggi se può esserti utile vai a dare un'occhiata qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=304237#post304237

ciao!!!!!!!:)

[TereNZ]

:eek::eek:
Bravissime!!!!!!
Complimenti a tutte!
Mi cimentero' presto: vedere tutte queste belle cose mi fa venire voglia di provare!
Grazie a tutte! :)

[zia Paperina]

CI SONO RIUSCITA ANCH'IO :D :D :D :D !!!!!!
E guardate che cosa sono riuscita a fare!!!!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10801/thumb_winnie10.jpg

(poi se qualcuno mi spiega come si fa a mettere le foto un po' più grandi .....:rolleyes: magari ve la faccio vedere meglio)


Somiglia almeno un pochino a Winnie the Pooh?

Per la torta mi sono ispirata alla "torta papera" (ho postato anche lì la stessa foto) per il muso e le orecchie ho usato la "pastafrolla di sicura riuscita" che si trova sul forum, ma per la maglietta ero in crisi nera, e così mi sono cimentata nel cioccolato plastico e devo dire che SONO AL SETTIMO CIELO!!!!!:D :D :D :D

Credevo che fosse difficilissimo, e invece .....

Grazie grazie grazie a tutti quelli che postano quì le loro esperienze e permettono a noi "comuni mortali :o " di avere qualche soddisfazione in cucina finalmente:cool: !!!!

[marsupiale]

Brava complimenti, anche tu una torta in super3D !
E vaiiiii

[sirena]

certo la foto più grande sarebbe meglio e se l'hai postata dalla gallery devi cliccare sull'immagine per ingrandirla,poi col tasto dx proprietà poi su quell'indirizzo che trovi scritto e poi copia e incolla sulla montagna dei messaggi da postareCiao aspetto foto grande.:)

[marsupiale]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/normal_tortacoifiocchi.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/normal_tortarose.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/normal_roseroserose.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10835/normal_roselline.jpg

Con il tuo consiglio , Sirena, sono riuscita ad ingrandire le foto. Finalmente!
Grazie anche da parte mia

[zia Paperina]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10801/normal_winnie10.jpg

Non so come, ma ci sono riuscita!!!
E adesso, già che ci sono vi faccio vedere anche questa "Torta Ragno" che ho fatto insieme a una mia amica per il compleanno dei suoi figli che cade vicino ad Halloween.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10801/normal_ragno2.JPG

Il concetto è sempre lo stesso dei due "zuccotti" vicini, solo che questi sono di pan di spagna al cioccolato .
Poi mi sono divertita a rivestire dei grissini torinesi con il cioccolato fondente per le zampe.
Che ve ne sembra? Con un po' di fantasia mi sa che il panorama "Torte in 3D" presto sarà animato da un mucchio di soggetti diversi.

[bimb0h0us3]

a dir poco stupende:D

[Aircook]

Ciao ... Sono nuovissima.... direi appena entrata!
Ho letto tutta la vostra discussione. Complimenti!
Devo fare una decorazione di cioccolato. Ho trovato un panetto sottovuoto di cioccolato fondente da copertura. Il colore è lo stesso del plastico. Si può modellare allo stesso modo?
Graziee
Lia

[marsupiale]

Ciao, io personalmente non ne ho la minima idea. Dirai tu, che ti ho risposto a fare? niente, solo per darti il benvenuto! :D
Comunque il cioccolato plastico ha la consistenza della plastilina. Non so come sia questo tuo panetto, ma mi hanno sempre detto che con il ciocc da copertura il plastico viene molto meglio. Ovviamente dovrai preparare la ricetta per il plastico senza alterare le dosi

[Aircook]

Grazie per la velocissima risposta non risposta! ;) :)
Cmq.... visto che non posso correre rischi ho fatto un primo esperimento di stesa e colore.... Entrambi vengono bene!
Assaggiando... mi sembra più dolce! Cmq.... appena realizzerò la torta in questione, ne faccio una foto e cerco di metterla sul forum! Speriamo beneeeeee..... Alla prossima! :)

[Gwendoline]

Ciao Aircook. la cioccolata di copertura serve in pasticceria, pero non rimpiazza il cioccolato plastico!!! Devi prendere la ricetta dal post iniziale e sarà piu facile, se usi la ciocolata di copertura...Non si fa in 2 minuti... Attenta al tempo!!!:) :) :)

[Aircook]

Ciao...
Grazie dei consigli. Il cioccolato da copertura l'ho conservato per futuri esperimenti ;)! Intanto perché avevo poco tempo ho comprato il cioccolato plastico già fatto, l'ho colorato e lavorato con la macchina per la pasta....e...
Ecco qua....
Lia

[marsupiale]

Ehi! Superbravissima!

[Lucia66]

caspita......senza parole.... veramente stupenda!!!!!!!!

lucia66

[liquirizya]

Maryyyyyy!!!
Ma è bellisssima!!!!
Complimenti, hai le manine fatate!
Comunque per le dosi esatte del cioccolato plastico ricordo che c'è un Thread di qualche tempo fa in questo forum- riuscimmo a trovare qualcosa in internet. Se lo ritrovo te lo posto, anche se, pre come ti è riuscita quella rosa, credo che sia meglio che tu posti le dosi che hai usato tu :D
Ma vedo bene? la rosa è rosso scuro? e come hai fatto? ci hai aggiunto del colorante? liquido o in polvere?
Voglio vedere l'opera completaaaaa!!!Mostra prima che ve la mangiate tutta!

Scusate se mi permetto, proprio stamattina mi sono stampata la ricetta del cioccolato plastico, che presi qualche tempo fa sul sito "note di cioccolato" e ve la posto, per le giuste dosi:

Cioccolato plastico

Cioccolato fondente o bianco g 100
Sciroppo di glucosio g 30
Sciroppo di zucchero g 15

Preparare lo sciroppo di zucchero mettendo sul fuoco, in una piccola casseruola, 22 grammi di acqua e 30 di zucchero; quando arriva a bollore si spegne, si lascia raffreddare e se ne prelevano i 15 grammi necessari per l' esecuzione della ricetta.
Fondere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo intiepidire e incorporare allo sciroppo di glucosio ed allo sciroppo di zucchero.
Lavorare con le mani, impastandolo bene.
A questo punto il cioccolato plastico si presenterà più o meno untuoso, si lascia riposare e dopo mezz' ora o poco più sarà pronto per essere lavorato. Il cioccolato avanzato può essere avvolto nella pellicola trasparente ed essere utilizzato nei giorni seguenti: si manterrà sempre malleabile e il calore delle mani lo riporta immediatamente allo stato di assoluta plasticità. Se non si dispone di una raffinatrice o una macchina per la pasta a rulli si può stendere con il matterello appoggiandolo su un foglio di carta-forno, questo se si vuole procedere a lavorazioni che prevedono una sfoglia ( la copertura di una torta, ad esempio ); se invece si vogliono eseguire altri lavoretti, allora si salta il passaggio e buona notte al secchio

[GIOVANNA79]

Ciao a tutti.Oggi ho provato a fare delle rose di cioccolato plastico e devo dire che sono molto soddisfata del risultato.Voi che ne dite?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/Picture_004.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/Picture_006%7E0.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/Picture_008%7E0.jpg
Grazie tante della ricetta.(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*