mattonella ai pinoli

[Tyzy]

Scusate la mia ignoranza, si può usare anche la panna vegetale o ci vuole esclusivamente quella fresca??????????:confused:
perchè ho delle confezioni di panna vegetale da consumare e .................. :rolleyes: allora avrei provato!!!!!!!!!!!!!
comunque complimenti della ricetta dovrebbe essere deliziosaaaaaaaaaaa :p:
ciao tyzy

[marble]

la panna vegetale direi di no, chi ha fatto esperimenti con la viennetta non ha avuto buoni risultati

[biribissi]

Ho fatto anche questa meravigliosa mattonella nel mio delirio dolciario di sabato sera:D:D:D:D:D

E' stata gettonatissima ed è arrivata in classifica 2a dopo il parfait di mennule naturalmente;)

Per fortuna ne è avanzata l'ho congelata così mel agusto io ora con tutta calma senza i 15 cannibali:D:D:D:p::p:;)

[ziavalina]

mi sono davvero dimenticata della mattonella!!l'ho fatta già 2 volte e già da un pò e volevo dire ad annarita che è davvero FA_VO_LO_SA !! è piaciuta da morire agli ospiti ed è ovviamente la mia preferita (non me ne vorranno le nutellomani ma più di quella alla nutella :eek:il sapore dei pinoli è davvero particolare:p:) e poi ho decorato, a specchio, ogni fetta con un grande crema al caramello mamma mia:p: . grazie davvero tanto della ricetta (:-*(:-*

[marble]

Ho fatto anche questa meravigliosa mattonella nel mio delirio dolciario di sabato sera:D:D:D:D:D

E' stata gettonatissima ed è arrivata in classifica 2a dopo il parfait di mennule naturalmente;)

Per fortuna ne è avanzata l'ho congelata così mel agusto io ora con tutta calma senza i 15 cannibali:D:D:D:p::p:;)


mi sono davvero dimenticata della mattonella!!l'ho fatta già 2 volte e già da un pò e volevo dire ad annarita che è davvero FA_VO_LO_SA !! è piaciuta da morire agli ospiti ed è ovviamente la mia preferita (non me ne vorranno le nutellomani ma più di quella alla nutella :eek:il sapore dei pinoli è davvero particolare:p:) e poi ho decorato, a specchio, ogni fetta con un grande crema al caramello mamma mia:p: . grazie davvero tanto della ricetta (:-*(:-*

grzie a voi!!! (:-* (:-* (:-*

[biribissi]

mi sono davvero dimenticata della mattonella!!l'ho fatta già 2 volte e già da un pò e volevo dire ad annarita che è davvero FA_VO_LO_SA !! è piaciuta da morire agli ospiti ed è ovviamente la mia preferita (non me ne vorranno le nutellomani ma più di quella alla nutella :eek:il sapore dei pinoli è davvero particolare:p:) e poi ho decorato, a specchio, ogni fetta con un grande crema al caramello mamma mia:p: . grazie davvero tanto della ricetta (:-*(:-*
mi hai dato un suggerimento importante. Ho la ricetta del mou fatto con latte condensato di Giorgina e la lattina è pronta lì da lavorare. La prossima volta lo servo anch'io così ;)

[ziavalina]

mi hai dato un suggerimento importante. Ho la ricetta del mou fatto con latte condensato di Giorgina e la lattina è pronta lì da lavorare. La prossima volta lo servo anch'io così ;)
ho fatto un figurone biribissi!grazie alla ricetta di marble principalmente acui mando un (:-*di ringraziamento! secondo me ci vorrebbe un caramello liquido da poter mettere anche sopra la fetta, se mi posso permettere di suggerirti questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30604&highlight=caramello+liquido) di stefy è una garanzia lo faccio spesso1(:-*e fammi sapere

[biribissi]

ho fatto un figurone biribissi!grazie alla ricetta di marble principalmente acui mando un (:-*di ringraziamento! secondo me ci vorrebbe un caramello liquido da poter mettere anche sopra la fetta, se mi posso permettere di suggerirti questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30604&highlight=caramello+liquido) di stefy è una garanzia lo faccio spesso1(:-*e fammi sapere
suggerisci suggerisci pure! COpiata e incollata ti saprò dire grazie:)

[ziavalina]

suggerisci suggerisci pure! COpiata e incollata ti saprò dire grazie:)

ma figurati (:-*

[Bestia]

Ciao,
vorrei fare questa mattonella domani sera da portare ad una cena a casa di amici (avevo pensato ai dolcetti al pistacchio ma poi ho ripiegato su qualcosa di più fresco, visti il caldo e l'umidità!)

Ho un dubbio.... a casa degli amici non posso mettermi a sciogliere il cioccolato fondente da metterci sopra... come posso fare???

Ci sono altre salsine 'portatili'? Il caramello non piace, lo so già...

Se trovassi delle fragole, le tagliassi a pezzettini e le lasciassi macerare nello zucchero e usassi quelle?

AIUUUUTO! :D

[biribissi]

Ciao,
vorrei fare questa mattonella domani sera da portare ad una cena a casa di amici (avevo pensato ai dolcetti al pistacchio ma poi ho ripiegato su qualcosa di più fresco, visti il caldo e l'umidità!)

Ho un dubbio.... a casa degli amici non posso mettermi a sciogliere il cioccolato fondente da metterci sopra... come posso fare???

Ci sono altre salsine 'portatili'? Il caramello non piace, lo so già...

Se trovassi delle fragole, le tagliassi a pezzettini e le lasciassi macerare nello zucchero e usassi quelle?

AIUUUUTO! :D
Falla assolutamente perchè semplice e di sicuro effetto! Quanto alla decorazione ho 2 suggerimenti:

Ok per la salsina alle fragole io la preparo così. Fragole tagliate a pezzetti in un padellino 2-3 cucchiai di acqua 50 gr di zucchero faccio cuocere 10 min poi passo al setaccio Così te la puoi portare via in un barattolo, tazza o quello che vuoi tu. Se si fosse indurita puoi leggermente scaldarla in un tegamino lì da loro. Ma vedrai che va bene
2 Suggerimento: ma non mi voglio far sentire :cool::cool: ho visto al supermercato che vengono al reparto dolci dei tubi della paneangeli o comunque di altra ditta dolciaria con cioccolato fuso e altri gusti.
Io non l'ho mai comprato però in caso di estrema necessità come questo potresti portarti dietro il tubo e servirla

[Bestia]

Grazie Arianna!
Anche a me erano venuti in mente i tubi, ma una volta ho assaggiato un top al cioccolato da mettere sul gelato e... :-|:-|:-|

Mi lancerò sulle fragole!!!

grazieeee!;)

[anna54]

ma i pinoli li tosti prima ?

[biribissi]

Grazie Arianna!
Anche a me erano venuti in mente i tubi, ma una volta ho assaggiato un top al cioccolato da mettere sul gelato e... :-|:-|:-|

Mi lancerò sulle fragole!!!

grazieeee!;)
(:-* fammi sapere. Se ti sembrasse troppo dura quando arrivi là aggiungi pure un goccino d'acqua scaldala rimescola e servi :p:

ma i pinoli li tosti prima ?
no la ricetta di Marble non lo prevede
E' squisita

[Bestia]

L'ho fatta sabato!
E' piaciuta molto!

Alla fine ho comprato il cioccolato fondente e l'ho fuso sul momento.

Buona buona! E' piaciuta tanto che ce la siamo finita in 4!!!

La prossima volta mi piacerebbe metterci le gocce di cioccolato al posto dei pinoli... che dite? :p:

[biribissi]

L'ho fatta sabato!
E' piaciuta molto!

Alla fine ho comprato il cioccolato fondente e l'ho fuso sul momento.

Buona buona! E' piaciuta tanto che ce la siamo finita in 4!!!

La prossima volta mi piacerebbe metterci le gocce di cioccolato al posto dei pinoli... che dite? :p:
E' un'altra cosa, coi pinoli ha un gusto molto particolare e raffinato. Però certo si può fare tutto come dice Robies, questa crema la metti anche sulla pastasciutta alla fine!:D
Tieni solo conto che la cioccolata si indurisce molto col freddo e comunque se non l'hai ancora provata allora prepara la viennetta di Marble sempre come variante sul tema, squisita!:p:

[milleluci]

Secondo voi si può fare allo Yougurt bianco alla frutta? grazie:)

[milleluci]

Intendevo oppure Yougurt alla frutta?:D

[biribissi]

Secondo voi si può fare allo Yougurt bianco alla frutta? grazie:)
secondo me non con gli albumi cioè con questo procedimento però senz'altro lo puoi fare seguendo la ricetta di Night Torta fredda allo yogurt (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16775&highlight=torta+fredda)cioè montando la panna con zucchero a velo aggiungendo la panna allo yogurt e la gelatina in fogli in questo caso indispensabile perchè senza albumi l'impasto non tiene:)

[crossqueen77]

...ho fatto questo semifreddo delizioso per ben 5 volte da quando l'ho scoperto! è buonissimo e delicatissimo...l'unica variante che ho apportato è il tipo di panna...l'ho provato sia con la panna vegetale che con quella fresca e a me è piaciuto mooooolto di più con la vegetale (meno pesante, più soffice e scioglievole)....inoltre ho provato a metterci le gocce di cioccolato ma la versione con SOLO PINOLI è fantastica!! questo è diventato il mio must dell'estate GRAZIE MARBLEEE!!
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11355/semifreddopinoliok.jpg

[marble]

bene!!!! :)

[marmira]

ho voluto provare a rifare un dolce che spesso si trova nei ristoranti, la mattonella ai pinoli. come base ho usato quella della viennetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8972) con delle piccole varianti.

ingredienti:

1/2 lt di panna da montare
120 gr zucchero a velo vanigliato
3 chiare d'uovo
100 gr pinoli

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0001_IMG%7E13.JPG

procediamo al solito modo della viennetta montando le chiare con lo zucchero

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0002_IMG%7E17.JPG

fino ad avere una meringa ben lucida e compatta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0003_IMG%7E19.JPG

montiamo bene la panna

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0004_IMG%7E13.JPG

uniamo delicatamente panna e meringa

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0005_IMG%7E15.JPG

poi sempre con attenzione a non smontare il tutto aggiungiamo i pinoli

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0006_IMG%7E14.JPG

mettiamo in uno stampo adatto al freezer per qualche ora

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0007_IMG%7E20.JPG

ed eccola pronta guarnita con della cioccolata fondente fusa

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/100-0020_IMG%7E14.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/100-0021_IMG%7E18.JPG

BUONISSIMA!!!!! :p: :p: :p:

per farla con la meringa cotta, si può prendere spunto da questo post: basi per semifreddi a caldo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=47785) :)
grazie sembrava più difficile farla provo a farla oggi

[marble]

grazie sembrava più difficile farla provo a farla oggi

l'hai fatta? è semplicissima e il risultato incredibile! :)