Biscotti agli agrumi

[LadyofShalott]

Ho preparato questi biscotti per accompagnarli alla creme bruleè ai lamponi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17468)e devo dire che sono davvero delicati...e in più mi hanno dato modo di provare il nuovo stampino a forma di farfalla che ho comprato!(io sono maniaca delle farfalle..)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_093.jpg


INGREDIENTI

200g di farina
100 g burro
1 uovo (separato)
scorza di 1arancia
scorza di 1limone
3 cucchiai di succo di arancia
100g di zucchero

In una terrina unite 80g di zucchero con il burro ammorbidito finchè non formerà un composto spumoso, unitevi il tuorlo sbattuto, la scorza di arancia e di limone e per ultimo il succo di arancia, mescolate fino ad ottenere una crema uniforme.

Unitevi la farina e impastate fino a che non avrete una pasta liscia.

Mettete in frigo a riposare per 30 minuti.

Nel mentre sbattete l'albume con una forchetta finchè non è leggermente montato.

Tirate fuori la frolla e stendetela, con uno stampino tagliate i biscotti della forma desiderata e metteteli su una placca da forno.

Con una forchetta bucate ogni biscotto e con un pennello spennellatelo con l'albume montato. Spolverizzateli con lo zucchero rimasto.

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Cuocete in forno a 200° per 10 minuti.
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Nel dettaglio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_088.jpg

Io li ho serviti con la creme brulèe ai lamponi e due ovetti di cioccolato visto che era pasqua!!:)

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[Petry]

Carinissima l'idea nel suo insieme, complimenti. I biscottini li voglio proprio provare, sembrano gustosissimi.
LO VOGLIO ANCH'IO LO STAMPINO A FORMA DI FARFALLAAAA!!!!
Buona Pasqua fatta, come dicono a Roma!

[mordicchio]

Che carini i biscotti a forma di farfalla!! E la creme? Posteresti la ricetta?..........sembra buonissima!!!! Grazie e complimenti!

[LadyofShalott]

Che carini i biscotti a forma di farfalla!! E la creme? Posteresti la ricetta?..........sembra buonissima!!!! Grazie e complimenti!

L'ho postata nella sezione dei dolci al cucchiaio, cmq ora ho aggiunto il link!:)

[nightfairy]

Che carini..e ottimo l'accostamento!:p:

[LadyofShalott]

Che carini..e ottimo l'accostamento!:p:

Grazieeeeeee!!!:)

[Pantera]

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/epifania_411.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/normal_epifania_412.jpg

Provati l'altro ieri. Sono discretamente soddisfatta, la prossima volta dovrò stendere una sfoglia più sottile e aromatizzarli di più in modo da renderli più saporiti e meno coloriti. Nel complesso credo che sia una ricetta perfetta, tanto buona che ho mangiato parecchia pasta ... cruda :D .

Alessia :)

[luthien87]

un'altra maniaca delle farfalle come me!!:eek:
bello lo stampo:D :D

[morganaeli1]

:D guarda sono pessima nelle ricette di biscotti ma posso tentare ho già copiato e incollato..tu che dici l'impasto si presta per la sparabiscotti?? l'attrezzo per farli in automatico?:confused:

[LadyofShalott]

non ho mai usato la spara biscotti...comunque non credo che ci siano problemi.:)

[morganaeli1]

ok proverò....buona settimana:p:

[LadyofShalott]

fammi sapere come ti vengono!!!:) :)