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Visualizza Versione Completa : la pastiera


franciros
18-04-2006, 16:46
Ciao a tutti......che c'e' di meglio? Dite la vostra su dove la fanno meglio a Napoli. Siete per la ricetta con crema o senza? Canditi o senza?

ciao

F
annablog
22-04-2006, 21:00
da ranaldi ai quartieri spagnoli altezza b napoli.

ma la migliore è quella fatta a casa !!!!!

http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon7.gif
Chicca63
22-04-2006, 21:49
Io dico che Scaturchio alla Pigna Secca a Napoli la fa ottima come me tra l'altro che la preferisco con la crema pasticciera! Dio come sono modesta.:D
annablog
27-04-2006, 12:47
anche io la faccio con la crema pasticciera. D'accordo su Scaturchio, il sapore e' ottimo, ma credo che, come la maggior parte delle pasticcierie, usi anche la sugna e a molti puo' non piacere.
PATTYJULIENNE
27-04-2006, 13:41
Ragazze,
mi piacerebbe provare le vostre ricette...perche' non le postate nel forum???.
Qui a ferrara si trova facilmente il grano saraceno.. e l'essenza di arancio... pero' vorrei fare una pastiera con ricetta originale...e gia' testata...

Grazie per l'aiuto.

patty
cosepazzzz
27-04-2006, 15:38
qui trovi la ricetta PAtty fotografata

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6919

se invece ti interessa qualche curiosità clikka qui

http://www.cookaround.com/cucina/eventi/pas-pastiera.php
Pattuncell
23-03-2008, 15:10
Io non metto i canditi perchè in famiglia non piacciono..l'ho sempre fatta con la crema ma quest'anno ho cambiato ed è buonissima e non secca affatto!
ottima direi!;)
beicapelli86
10-09-2009, 02:55
il parere di una che le fa sin da piccola ma non le mangia, vale lo stesso?
non credo proprio:D

Volevo solo dire un'opinione personale riguardo il dilemma della crema o non crema.
Come si fa a dire quale ricetta è quella "originale"?
C'è la storia (o leggenda?) dell'invenzione da parte delle suore in non ricordo quale monastero... altri sostengono che le origini siano ben piu' antiche. Il dilemma sarebbe risolto solo se esistessero documenti a riguardo.... altrimenti che ognuno continui a fare la propria, se ci si mette amore, passione ed ingredienti di qualità va sempre bene anche con piccole varianti... riguardo alle pasticcerie, credo che quella fatta con le proprie mani non la batte nessuna...

P.S. Noi ci mettiamo la crema, le cuociamo nel forno a legna e una sola volta anzicchè l'aroma fiori di arancio (credo semi sintetico) venduto nei super, ho usato poche goccie di olio essenziale di arancio....
Chiaragiubbo
10-09-2009, 08:45
P.S. Noi ci mettiamo la crema, le cuociamo nel forno a legna e una sola volta anzicchè l'aroma fiori di arancio (credo semi sintetico) venduto nei super, ho usato poche goccie di olio essenziale di arancio....

dove trovi l'olio essenziale?
Immart
10-09-2009, 12:25
in assoluto la pastiera più buona che io abbia mai mangiato è quella che fa mia mamma tina56 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120718) è varamente buonissima e non lo dico perchè sono di parte,provatela, eccola qui http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=341&pictureid=5428
ah io non identifico qulla con la crema come pastiera, forse sbaglio, ma..........................
Barone Zazà
10-09-2009, 14:33
in assoluto la pastiera più buona che io abbia mai mangiato è quella che fa mia mamma tina56 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120718) è varamente buonissima e non lo dico perchè sono di parte,provatela, eccola qui http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=341&pictureid=5428
ah io non identifico qulla con la crema come pastiera, forse sbaglio, ma..........................
Concordo con l'analisi di Imma...la vera pastiera NON prevede come ingrediente la crema pasticcera.... e per quanto riguarda gli aromi utilizzabili, consiglio per una maggiore profumazione, in alternativa all'aroma fior d'arancio, anche l'essenza di millefiori!!!
Brave Imma e mamma Tina!!!(:-*(:-*
silviap
07-10-2009, 20:44
quella di Scaturchio......come si fa a resisterle?!!!:rolleyes: non provarla sarebbe un peccato!!!
P.S. anche la mia pastiera non è niente male....naturalmente con crema pasticcera e senza canditi.ciauz
liliana
07-10-2009, 22:02
la pastiera più buona e quella che si fà in casa e a proprio gusto :p::p:
slurp08
03-02-2010, 17:49
la pastiera + buona ...a parte quelle delle ns mamme...è da pintauro a via roma ....fà delle mini pastierine veramente slurpose....
Barone Zazà
04-02-2010, 11:20
la pastiera + buona ...a parte quelle delle ns mamme...è da pintauro a via roma ....fà delle mini pastierine veramente slurpose....
Mi raccomandoooo...fatele SENZA crema pasticceraaaa!!!
La ricetta tradizionale NON prevede la cremaaaa!!!!>:->>:->