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Visualizza Versione Completa : pasta frolla....


patryval
18-04-2006, 23:20
Ho molte ricette per fare la pasta frolla e in genere mi viene bene ma il punto sta nel momento in cui devo fare la pasta frolla per la pastiera e precisamente le striscette ke si mettono sopra...mi si spaccano sempre ed affondano...c'è qualcuno ke mi dice delle dosi giuste per ottenere una pasta frolla ottimale in modo ke le mie "striscette" resistono e nn affondano??:rolleyes:
Chicca63
19-04-2006, 09:17
Ma si spaccano durante la cottura o mentre le metti?
apokalipsenow
19-04-2006, 10:08
ecco la migliore pasta frolla che abbia mai provata con questa non ti succede nessun affondamento di striscette!
apokalipsenow
19-04-2006, 10:08
ecco la migliore pasta frolla che abbia mai provata con questa non ti succede nessun affondamento di striscette!

clicca quì:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17445
patryval
19-04-2006, 10:33
clicca quì:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17445



La mia è:

300 gr farina
120 gr burro
150 gr zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
un pizzico di sale
a discrezione mezza bustina di lievito in polvere



come pasta frolla è buonissima ma ripeto è solo quando faccio la pastiera ke mi si crea il problema delle striscette ke essenso morbide si rompono quando le metto prima della cottura e se riesco a farle resistere mentre cuociono si immergono nell'impasto.....:o