Corinna
19-04-2006, 13:42
Qualche sera fa avevo una cenetta...
Ho preparato l'impasto delle crepes con gli ingredienti classici, poi ho tagliato una foglia di radicchio a listarelle e ho fatto delle crepes con il radicchio "incluso".
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3048.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3049.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3050.jpg
Ho tagliato metà radicchio, l'ho lavato, sgocciolato bene e messo in padella con un po' d'olio. Quando era più o meno sfatto ho aggiunto un pezzo di gorgonzola e l'ho fatto sciogliere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3052.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3053.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3054.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3055.jpg
Ho farcito le crepes con il radicchio cotto e con una fettina di mozzarella di bufala.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3058.jpg
Ho piegato le crepes in 4 e le ho disposte nella pirofila (unta un po' di latte).
Ho versato sulle crepes il liquido rosa rimasto nella pentola di cottura del radicchio e gorgonzola e ho cosparso di parmigiano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3059.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3060.jpg
NON NE E' RIMASTA NEMMENO UNA!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/IMG_3063.jpg
Sui lati ci sono delle crepes arrotolate ripiene solo di parmigiano (l'altro ripieno era finito)
Ho preparato l'impasto delle crepes con gli ingredienti classici, poi ho tagliato una foglia di radicchio a listarelle e ho fatto delle crepes con il radicchio "incluso".
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3048.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3049.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3050.jpg
Ho tagliato metà radicchio, l'ho lavato, sgocciolato bene e messo in padella con un po' d'olio. Quando era più o meno sfatto ho aggiunto un pezzo di gorgonzola e l'ho fatto sciogliere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3052.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3053.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3054.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3055.jpg
Ho farcito le crepes con il radicchio cotto e con una fettina di mozzarella di bufala.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3058.jpg
Ho piegato le crepes in 4 e le ho disposte nella pirofila (unta un po' di latte).
Ho versato sulle crepes il liquido rosa rimasto nella pentola di cottura del radicchio e gorgonzola e ho cosparso di parmigiano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3059.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_3060.jpg
NON NE E' RIMASTA NEMMENO UNA!!!
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Sui lati ci sono delle crepes arrotolate ripiene solo di parmigiano (l'altro ripieno era finito)