cookina22
11-09-2010, 22:38
TIRAMISU' MONOPORZIONE
Per abbellire un buffet di dolci, ho pensato di creare delle coppette di tiramisù, anzichè porzionarlo al momento come al solito :p:
Ho usato
1 pds al latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91035)
1 dose di crema tutto latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91832)aromatizzata al rhum
bagna: qualche tazzina di espresso
cacao amaro da spolverare
Eccovi alcuni passaggi
Preparo una dose di cremina che metto in frigo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/crema_mascarp_latte_condens1.jpg mentre cuoce il pds http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira11.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345541&title=tira11&cat=22694)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira21.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345542&title=tira21&cat=22694) poi con tanta pazienza metto un pochetto di crema sul fondo di ogni coppetta http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira31.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345543&title=tira31&cat=22694) quindi un pezzettone di pds che bagno col caffè (pochissimo perchè è spugnoso già di suo!!!) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira41.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345544&title=tira41&cat=22694)e altra crema sopra, aiutandomi con la sacca e beccuccio a stella per formare dei fiocchi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira51.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345545&title=tira51&cat=22694).... non si vede in foto ... ma dal vivo si!!!:o spolvero di cacao ed ecco qua!!:D http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira61.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345546&title=tira61&cat=22694)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira71.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345547&title=tira71&cat=22694) sembrano dell'antica gelateria del corso!!!! slurpp!!! grazie per l'attenzione :D
Per abbellire un buffet di dolci, ho pensato di creare delle coppette di tiramisù, anzichè porzionarlo al momento come al solito :p:
Ho usato
1 pds al latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91035)
1 dose di crema tutto latte (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=91832)aromatizzata al rhum
bagna: qualche tazzina di espresso
cacao amaro da spolverare
Eccovi alcuni passaggi
Preparo una dose di cremina che metto in frigo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/crema_mascarp_latte_condens1.jpg mentre cuoce il pds http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira11.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345541&title=tira11&cat=22694)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira21.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345542&title=tira21&cat=22694) poi con tanta pazienza metto un pochetto di crema sul fondo di ogni coppetta http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira31.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345543&title=tira31&cat=22694) quindi un pezzettone di pds che bagno col caffè (pochissimo perchè è spugnoso già di suo!!!) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira41.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345544&title=tira41&cat=22694)e altra crema sopra, aiutandomi con la sacca e beccuccio a stella per formare dei fiocchi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira51.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345545&title=tira51&cat=22694).... non si vede in foto ... ma dal vivo si!!!:o spolvero di cacao ed ecco qua!!:D http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira61.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345546&title=tira61&cat=22694)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/22694/thumbs/tira71.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=345547&title=tira71&cat=22694) sembrano dell'antica gelateria del corso!!!! slurpp!!! grazie per l'attenzione :D