catygigl
14-09-2010, 20:32
Le voglie continuano
Oggi fagiolata, o meglio “pasta e fagioli”….con modifiche, inanzitutto quando faccio questa piatto diciamo che la pasta trasparisce, perché ne metto proprio poca, amo gustare la fagiolata così…
Ingredienti
Fagioli bianchi ( in realtà si aggiungono anche i fagioli barlotti e i fagioli rossi, ma non ne avevo)
Salame piccante
Cipolla
Sale
Pepe
Olio di oliva
In una padella fare un soffritto di olio e cipolla.
Tagliare a dadini il salame piccante
156320
156321
Non appena il soffritto dorerà, incorporare metâ salame piccante.
156322
Lasciar andare qualche secondo, e incorporare i fagioli.
156323
Aggiungere acqua.
E far andensare un poco. Aggiungere sale e pepe.
Aiutarsi con il frullatore ad immersione, e schiacciare qualche faciolo, ma non tutto, solo una parte, se preferite potete usare lo schiaccia patate.
156324
A questo punto aggiungere l’altra metà del salame.
Scolare la pasta molto al dente, quasi dura…… Poca pasta, a me piace con pochissima pasta…. Aggiungere alla miscela, e lasciar andar qualche attimo…
156325
E voilà
156326
Facilissimo e appetitoso….
Oggi fagiolata, o meglio “pasta e fagioli”….con modifiche, inanzitutto quando faccio questa piatto diciamo che la pasta trasparisce, perché ne metto proprio poca, amo gustare la fagiolata così…
Ingredienti
Fagioli bianchi ( in realtà si aggiungono anche i fagioli barlotti e i fagioli rossi, ma non ne avevo)
Salame piccante
Cipolla
Sale
Pepe
Olio di oliva
In una padella fare un soffritto di olio e cipolla.
Tagliare a dadini il salame piccante
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Non appena il soffritto dorerà, incorporare metâ salame piccante.
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Lasciar andare qualche secondo, e incorporare i fagioli.
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Aggiungere acqua.
E far andensare un poco. Aggiungere sale e pepe.
Aiutarsi con il frullatore ad immersione, e schiacciare qualche faciolo, ma non tutto, solo una parte, se preferite potete usare lo schiaccia patate.
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A questo punto aggiungere l’altra metà del salame.
Scolare la pasta molto al dente, quasi dura…… Poca pasta, a me piace con pochissima pasta…. Aggiungere alla miscela, e lasciar andar qualche attimo…
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E voilà
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Facilissimo e appetitoso….