funghi ripieni...senza carne

[mandorla]

Ho visto che black barbie ha postato la ricetta di funghi con carne, io vi propongo quella senza.

Essendo una ricetta "inventata" sul momento, anche se non è originale, puntroppo per le dosi dovrete andare ad occhio e secondo i vostri gusti. ma cercherò di darvi delle dritte.

ho comprato una confezione di questi bei funghi da 500 gr.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000153.JPG

li ho puliti e spellati.(ma non lavati, pare che se si lavano perdono il gusto, ma datemi consigli in merito se ne sapete di più)
in una ciotola ho messo pangrattato, salvia, menta,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000154.JPG

e poi vi ho aggiunto i gambi tritati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000155.JPG

3 spicchi d'aglio, 2 uova e abbondante parmiggiano e grana (io avevo messo la ricotta salata ma mi son pentita), sale e pepe.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1000156.JPG

ho mescolato e riempito con questo composto le cappelle dei funghi precedentemente salati e oliati.

sistemare in una pirofila, cospargere ancora di pangrattato unto in precedenza d'olio evo (mentre io avevo messo prima il pangrattato e poi l'olio)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000157.JPG

infornare a 180° per 40 minuti (ma controllate ogni tanto) copregno la pirofila con carta stagnola.

dopo cotto lasciar raffreddare 5-10 min e poi magnare!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000169.JPG

[trilli]

slurp... anche così devono essere ottimi!!
in frigo ho ancora una confezione di funghi, proverò la tua ricettina e ti farò sapere. grazie

[mandorla]

:) sì lo voglio sapere e vedere!

[Marci Brown]

Dopo aver visto la ricetta con la carne stavo giusto pensando a come farli per una vegetariana come me...Belli e buoni i tuoi. Ho visto che hai messo anche la menta: non ci avrei pensato e ti ringrazio per la dritta anche perchè ho un vaso di menta che "straborda" di ottime foglioline

[phoebe]

Ho visto che black barbie ha postato la ricetta di funghi con carne, io vi propongo quella senza.

Essendo una ricetta "inventata" sul momento, anche se non è originale, puntroppo per le dosi dovrete andare ad occhio e secondo i vostri gusti. ma cercherò di darvi delle dritte.

ho comprato una confezione di questi bei funghi da 500 gr.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000153.JPG

li ho puliti e spellati.(ma non lavati, pare che se si lavano perdono il gusto, ma datemi consigli in merito se ne sapete di più)
in una ciotola ho messo pangrattato, salvia, menta,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000154.JPG

e poi vi ho aggiunto i gambi tritati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000155.JPG

3 spicchi d'aglio, 2 uova e abbondante parmiggiano e grana (io avevo messo la ricotta salata ma mi son pentita), sale e pepe.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1000156.JPG

ho mescolato e riempito con questo composto le cappelle dei funghi precedentemente salati e oliati.

sistemare in una pirofila, cospargere ancora di pangrattato unto in precedenza d'olio evo (mentre io avevo messo prima il pangrattato e poi l'olio)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000157.JPG

infornare a 180° per 40 minuti (ma controllate ogni tanto) copregno la pirofila con carta stagnola.

dopo cotto lasciar raffreddare 5-10 min e poi magnare!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000169.JPG


MMMMMM.......DEVONO ESSERE UNA DELIZIA.......!!!!!!!!!!;)

[giggina]

buonissimi anche questi...anzi io preferisco questi senza carne! Anch'io li spello e non li lavo mai, se ti capita prova a farli anzicchè con il pangrattato con il pancarrè tritato al mixer......poi li condisci come hai già fatto, magari un po' + a cupola......uhm......io adoro tutte le verdure!!

brava Mandorlina!!!!

[mandorla]

http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/16.gif.

[Black Barbie]

complimenti, bella ricetta!!:)

[nightfairy]

Wow..che buoni questi funghi!Complimenti!:p:

[tecnologico]

volevo realizzare dei funghi ripieni, anche io senza carne, ma per il ripieno invece che utilizzare solo mollica uova e formaggio, volevo mettere qualcosa a base di melanzane...avevo pensato a dare una frittura leggera al cubetti di melanzane, frullarli, unirli a mollica e compagnia e riempire il fungo..che ne pensate?

si accettano suggerimenti:'-(

[tecnologico]

tra le tante cose ho a disposizione pinoli e mandorle, entrambe raccolte da poco...

[LORELLA]

Buonissimi !!!
Fatti ieri sera, tra l'altro molto più piccoli (avevo solo quelli) . Con il ripieno (ho messo anche il basilico) avvanzato ho riempito anche due pomodori. Spazzolati ! Grazie della ricetta.