Ravioli di tasca ripiena(alta opera di riciclaggio)

[ropa55]

M'era rimasto un bel pezzotto di tasca ripiena e non potevo buttarla :\ vista la fatica per farla e il tempo perso dietro la ricetta.
Ma con l'andar delle ore iniziava a cambiar di gusto,ergo ho deciso di farne dei ravioli,sul tipo dei piemontesi che sfruttano i pezzi d'arrosto.
Per ammorbiidire il ripieno,sempre sulla falsa riga dei ravioli alla piemontese,ho deciso per un'aggiunta vegetale e ho messo in padella con due noci di burro uno spicchio d'aglio e le foglie ben mondate di due mazzi di spinaci.

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Fino ad ottener questo risultato.

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Poi ho liberato la carne dal 90% del grasso.

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Ho mescolato la verdura e la carne a cubetti.

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E ho passato tutto al tritacarne,aggiustando di sale,pepe bianco e parmigiano,ottenendo così il ripieno.

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Poi ho preparato la pasta,due uova,200 di farina di semola(circa) e due presine di sale.

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Ho confezionato i ravioli.

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Ho provato a condirli con una salsa di pomodoro,ma il risultato non è stato esaltante ;) anche se non eran proprio male :rolleyes:

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Poi mi son ricordato che in frigo stazionava del fondo d'asparagi che avevo fatto per un risotto..................................e l'opera di riciclaggio è proseguita alla grande. :D :D :D :D :D :D :D
In pratica è un fondo di olio,burro cipollina e asparagi a pezzetti allungato con poca acqua di cottura degli asparagi.
L'ho ripreso con un pò di burro,e qualche punta d'asparago.

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Ho fatto saltar i ravioli in padella.

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Risultato veramente buono......... :p: ;)

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Buon appetito.
ropa55

[barbaramr]

I ravioli... che meraviglia...e che fame!!! Adoro gli asparagi!!! Bravo! Complimenti!

[ellina]

Acciderbolette!!!!!! :p: :p: :p: :p: :p:

[brigidaa]

paolo!!! sei insuperabile!!!(:-*

voglio diventare come paolo!!!!!!!!(:-*

[Aitina]

UUUUUUAAAAAAOOOOOOO:p: :p: :p:

[ropa55]

paolo!!! sei insuperabile!!!(:-*

voglio diventare come paolo!!!!!!!!(:-*

Troppa ciccia dovresti metter :cool: non ti conviene :D :D :D :D :D :D

[nica]

grande ropa sei un genio come sempre e chissa che buoni


nica
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[ropa55]

Nella seconda versione è un piatto da rifare ;) :D con la prima un pò anonimi
.........................

[Annalisa]

ropa sei davvero mitico!!!!.....in genere butto....mi dai qualche lezione????:D

[ropa55]

ropa sei davvero mitico!!!!.....in genere butto....mi dai qualche lezione????:D

Sempre a disposizione ;) per quanto possibile ;) :D

[Annalisa]

grande....grandioso....anche se ...ehm...ehm....antibimby:D :D :D ...allora preparati....sarai...wanted!!!!;)

[ropa55]

Ma daiiiiiiiiiiiiii (:-* lo sapete che col bimby scherzo :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D