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Visualizza Versione Completa : Coppe alla crema di mascarpone con base biscottata e ananas


magghot
21-09-2010, 22:29
ciao a tutti, ieri per una cena (compleanno del mio fidanzato) ho preparato queste semplici coppe,la torta la farò credo la settimana prossima! quest'estate in un locale lui ordinò e rimase molto colpito dalla freschezza di questo dessert..io più che mangiare ormai quando sono fuori a cena sembro una di C.S.I... analizzo le pietanze cercando di capire come sono fatte..:D
quindi le ho copiate...
ho praparato una base croccante con biscotti secchi (circa 150 gr), muesli(io ho usato quello col cioccolato) e burro(almeno 120gr ma calibrate voi a seconda delle necessità..serve per mantenere compatto l'impasto)..se non usate il muesli al cioccolato potete aggiungere le goccie di ciocco alla fine.Frullate i biscotti e il muesli e poi in una terrina impastate con il burro fuso fino ad ottenere una base biscottata!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC06064.JPG

poi ho montato 3 tuorli con 70 gr di zucchero ma potete anche aumentare leggermente la dose..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC060661.JPG

vi ho aggiunto il mascarpone (250 gr) e ho montato bene il tutto fino a farlo diventare spumoso

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC060682.JPG

alla fine ho aggiunto la panna montata (qui va a gusto potete metterne dai 200 ml in su a seconda di quanto vi piaccia pannosa la crema di mascarpone!!)
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ora iniziate a comporre le coppe
mettete nel fondo un po di impasto di biscotti e muesli
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC060702.JPG
poi la crema al mascarpone , se volete potete mettere un altro stratino di croccante che risalterà in mezzo alla morbidezza della mousse e poi coprite con un ultimo stratino di crema..
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alla fine mettete sulla coppa dei pezzetti di ananas (io ho usato quella non zuccherata!!) o volendo anche altra frutta ..l'ananas è ideale perchè essendo leggermente aspra smorza il dolce della crema e contemporaneamente ne risalta il gusto..se volete potete anche mischiare i pezzetti di frutta alla crema stessa..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC06073.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC06076.JPG

eccole tutte insieme,io ho dato un'altra spolverata di croccante sopra..:p:
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23526/medium/DSC06078.JPG
maribon
21-09-2010, 23:55
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSYYYYYYYYIT) :eek::eek:mmm...buone! da provare assolutamente...adoro i dolci al cucchiaio.Ma tu in cucina sei a tutto tondo ;)dai primi al dessert,mitica!





http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb096&pp=ZSYYYYYYYYIT (http://www.smileycentral.com/dl/index.jhtml?partner=ZSzeb096_ZSYYYYYYYYIT&utm_id=7924)
Cinzia C
22-09-2010, 00:22
Ma che bontààà!!! Divine!!!
Mi viene la voglia e l'idea di provare a fare una torta intera con questa ricettina. Semplice fresca e libinosa...Grazie e auguri alla tua dolce metà :)
luisa67
22-09-2010, 03:57
Che buone queste coppe :p::p::p:
stefy p
22-09-2010, 06:58
che buone...:p::p::p:
viola03
22-09-2010, 07:50
E brava la nostra Magghot!!! Che delizia!!!

PS: l'immagine di te come Grissom in gonnella nei ristoranti mi fa sganasciare!!! :D:D:D
magghot
22-09-2010, 09:40
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSYYYYYYYYIT) :eek::eek:mmm...buone! da provare assolutamente...adoro i dolci al cucchiaio.Ma tu in cucina sei a tutto tondo ;)dai primi al dessert,mitica!





http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb096&pp=ZSYYYYYYYYIT (http://www.smileycentral.com/dl/index.jhtml?partner=ZSzeb096_ZSYYYYYYYYIT&utm_id=7924)
grazie tesoro!!!!! bè con queste ricette a tutto tondo ci divento davvero!!!!!!!!!!!!!!!:D:D

Ma che bontààà!!! Divine!!!
Mi viene la voglia e l'idea di provare a fare una torta intera con questa ricettina. Semplice fresca e libinosa...Grazie e auguri alla tua dolce metà :)
ti ringrazio anche da parte sua....si l'ideale sarebbe farci una torta con la base di pds e in centro il biscotto!!!:p:

Che buone queste coppe :p::p::p:
grazie luisa..bè tu sei l'esperta!!!!!!;)

che buone...:p::p::p:
(:-*(:-*(:-* grazie

E brava la nostra Magghot!!! Che delizia!!!

PS: l'immagine di te come Grissom in gonnella nei ristoranti mi fa sganasciare!!! :D:D:D
:D:D:Dgrazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
dany84
22-09-2010, 09:42
Le hai messeee(:-*(:-*
Brava Dany:)
Muffy
22-09-2010, 09:46
Una delizia queste coppe:p::p::p:bravissima:)
magghot
22-09-2010, 09:49
Le hai messeee(:-*(:-*
Brava Dany:)
si dany.. dai alla fine meritano ..erano buonissime,certo non leggerissime ma quando è festa chi se ne frega!!!:D:D:D

Una delizia queste coppe:p::p::p:bravissima:)
grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dany84
22-09-2010, 09:50
si dany.. dai alla fine meritano ..erano buonissime,certo non leggerissime ma quando è festa chi se ne frega!!!:D:D:D

grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
d'accordissimo:p::p::p::p:
pa30
22-09-2010, 11:23
Si presentano molto bene... fanno effetto e poi saranno squisite...
cipa
22-09-2010, 11:25
Ma è un attentato!! Non puoi così! E chi ci entra nel vestito, poi...:rolleyes::D
Mrilan
22-09-2010, 13:39
Ciao Catherine Willows... :D :D :D .... sto ancora ridendo perchè immagino la scena ti te che assaggi e fai "l'autopsia" alle coppette!!! :D :D

Comunque devono essere buonissime... ;)
orny71
22-09-2010, 13:42
Brava, sono venute proprio bene e sicuramente buone!!!! Hai visto che tutti i mali non vengono per nuocere???!!!

:D(:-*
magghot
22-09-2010, 18:54
Si presentano molto bene... fanno effetto e poi saranno squisite...
:p:siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Ma è un attentato!! Non puoi così! E chi ci entra nel vestito, poi...:rolleyes::Dlo so.. ma dai ogni tanto per distrarsi fanno bene!!!:D:D


Ciao Catherine Willows... :D :D :D .... sto ancora ridendo perchè immagino la scena ti te che assaggi e fai "l'autopsia" alle coppette!!! :D :D

Comunque devono essere buonissime... ;):D:D:D:D si mi prenderanno per matta...io che osservo il piatto..lo scruto...:rolleyes: a pensarci non sono molto normale!!!:D
magghot
22-09-2010, 18:57
Brava, sono venute proprio bene e sicuramente buone!!!! Hai visto che tutti i mali non vengono per nuocere???!!!

:D(:-*
si alla fine ero nervosa ma se un minimo ragiono la soluzione la si trova sempre!!:rolleyes: anche se stavano per volere frullatori dalla finestra eh!!!!!:D
mascia.graffieti
22-09-2010, 20:50
uhmmmm come sono invitanti queste coppe! :p::p::p:Le proverò senz'altro mitico capo! ;)
magghot
22-09-2010, 20:53
uhmmmm come sono invitanti queste coppe! :p::p::p:Le proverò senz'altro mitico capo! ;)
ci conto mitica assistente!!!!(:-*:D:D:D:D
patatina pasticciona
23-09-2010, 14:00
Veramente invitante adore i dolci con la base croccantte!
Una info:
Una volta preparata la base, come hai fatto a posizionarla dentro i bicchieri?
magghot
23-09-2010, 20:03
Veramente invitante adore i dolci con la base croccantte!
Una info:
Una volta preparata la base, come hai fatto a posizionarla dentro i bicchieri?
se usate più burro la base di biscotto resta compatta quindi la taglaite anche con un tagliapasta tondo.. io avevo messo meno burro e l'ho preso con un cucchiaio perchè era a pezzi...:)