cerco berberè

[sere75]

stò cercando dove accuistare il miscuglio di spezie chiamato berberè io sono di livorno mi sapete indicare qualche o qualche sito grazie

[Annalisa]

ho trovato su un sito questa ricetta



BERBERE'

2 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di cardamomo
1/2 cucchiaino di pepe di Giamaica o pimento
1 cucchiaino di trigonella
1 cucchiaino di semi di coriandolo
8 chiodi di garofano
1 cucchiaino di pepe nero
5 cucchiaini di peperoncino
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di paprika
1/2 cucchiaino di cannella

In una padella antiaderente fate tostare i semi per due minuti, mescolando continuamente (aprite la finestra perche' si forma un gas difficile da respirare). Tritate tutte le spezie con il robot da cucina. Conservate in un vaso di vetro ben chiuso.
Si usa per accompagnare carni, verdure e riso.

[sere75]

grandissima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[tembo]

Buonasera , sono nuova . Sono entrata in questo bel sito alla ricerca della ricetta del berberè . Ho provato a fare quella segnalata da voi , ma non ha lo stesso profumo di quella che conosco io , fatta da donne Etiopi. Predomina il cumino e poi c'è qualcosa che non mi convince . Qualcuno di voi ha provato a farla .?
Arrivederci