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Visualizza Versione Completa : Melanzane Arrostite.......di Nemo


Nemo
21-04-2006, 21:43
l'ho preparato stasera per cena
....uno sfizietto gustoso e facile facile, tipico della zona di Bari (ma diffuso un po' in tutta la puglia con variazioni)

MELANZANE ARROSTO alla Molfettese

Ingredienti

1 bella melanzana
polpa di pomodoro
pecorino grattuggiato
olio extravergine d'oliva
aglio,prezzemolo
sale e pepe a piacere

Preparazione

Ho sbucciato una melanzana, l'ho tagliata a fette spesse circa 1/2 cm e le ho disposte in una teglia appena unta con l'olio. Ho farcito ciascuna fetta con un pezzetto d'aglio, un poco di pecorino (la punta di un coltello da tavola), un cucchiaino di polpa di pomodoro, un ciuffetto di prezzemolo, sale pepe a piacere. Ho preriscaldato il forno a 180° C, ho messo un filo d'olio su ogli fetta di melanzana così acconciata ed ho infornato per circa 20 minuti finchè non si sono colorate per bene......

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10416/normal_melanzane_arrostite.jpg

...questo è il risultato finale!
ale-tn
21-04-2006, 21:49
buone!:p:

ho giusto delle melanzane in frigo...potrei farle proprio domani:D
Nemo
21-04-2006, 21:57
buone!:p:

ho giusto delle melanzane in frigo...potrei farle proprio domani:D


attento che danno dipendenza!!!
laura66
23-04-2006, 23:50
Interessanti:rolleyes:
sagitta78
24-04-2006, 09:04
nemo,

ma le melenzane le hai prima arrostite?
:cool:
nightfairy
24-04-2006, 09:40
Gnam..molto stuzzicanti!:p:
delfyna
24-04-2006, 09:42
Buone..davvero una bella idea!;)
Nemo
24-04-2006, 10:23
nemo,

ma le melenzane le hai prima arrostite?
:cool:

no, vanno soltanto e semplicemente sbucciate ed affettatte, messe sulla teglia unta (anche su carta da forno) e condite!!
Nemo
24-04-2006, 10:25
Buone..davvero una bella idea!;)

...ad essere sinceri si tratta di un modo "tradizionale" di cucinare le melanzane, tipico della mia città, ma che puoi trovare, magari con qualche piccola variante anche nei paesi vicini!
phoebe
24-04-2006, 13:53
...ad essere sinceri si tratta di un modo "tradizionale" di cucinare le melanzane, tipico della mia città, ma che puoi trovare, magari con qualche piccola variante anche nei paesi vicini!


SEI DI MOLFETTA?:D
Nemo
24-04-2006, 14:02
SEI DI MOLFETTA?:D

...indovinato!