Amatriciana con peperoni

[MOOFUSHI]

AMATRICIANA CON PEPERONI

Ciao a tutte/i
lo so lo so sono assente dal forum da un bel pò:o, ma l'ultimo periodo non è stato dei migliori, cercherò di essere più presente!:D

Ingredienti:
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
200 gr. di pancetta affumicata
400 gr. di polpa di pomodoro
1 scalogno
1 rametto di rosmarino
sale
pepe
peperoncino
olio evo

per cominciare ho tagliato i peperoni a quadrettini e fatti stufare con acqua sale pepe scalogno e rosmarimo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9995/medium/IMG00019-20100928-2030.jpg

poi ho aggiunto la pancetta (quella confezionata e già a cubetti) e il pomodoro (ovvio che se usate quelle fresco viene più buono neanche dirlo!)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9995/medium/IMG00025-20100928-2046.jpg

ho fatto ridurre l'acqua e nel contempo ho aggiunto anche una spruzzata di peperoncino, sto cercando ultimamente di usare l'olio evo crudo e così ce l'ho aggiunto praticamente a fine cottura...ed ecco il risultato!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9995/medium/IMG00029-20100928-2123.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9995/medium/IMG00030-20100928-2124.jpg

chiedo scusa a tutti i romani, ma non ho resistito a postare la mia rivisitazione:D!
il gusto è molto delicato, spero vi piaccia!!:D

[leottina]

ciao e bentornata (:-*(:-*bella la ricetta e sicuramente buonaaaa :p::p:
me la salvo ;);)
manu (:-*

[MOOFUSHI]

ciao e bentornata (:-*(:-*bella la ricetta e sicuramente buonaaaa :p::p:
me la salvo ;);)
manu (:-*

Ciao carissima grazie, ben trovata!:D

[annamery]

:p::p::p:Molto slurposa...da provare!!!:p:

[MOOFUSHI]

Grazie a tutte

[P@tty66]

la provo di sicuro!!!:p::p:

[MOOFUSHI]

la provo di sicuro!!!:p::p:

grazie patty, spero ti piaccia!