Donuts senza stampo

[flowers]

Salve
avendo una gran voglia di provare a fare le donuts ma non riuscendo a trovare lo stampo ho cercato qlch ricettina e ho travo qst youtube.com/watch?v=8ucHKqaQ6rY&feature=related
lo so che sono un dolcetto tipicamente americano ma siccome quando sono andata in spagna ho mangiato ottime donuts e scocciandomi di convertire le varie cups mi sono fidata di qst ricetta e devo dire che ho fatto bene :p::p::p:
Io ho apportato piccole modifiche che di seguito diro
Ingredienti
500gr di farina manitoba
80 gr di zucchero
11 gr di lievito di birra disidratato (io ne h messo una sola bustina da 7gr)
5gr di sale
250 gr di latte
1uovo
40gr di burro
cardamomo e buccia d'arancia (io nn avevo nessuno dei due e ho messo una bustina di vanillina)
cioccolato fondente e latte q.b.
Procedimento
In una terrina mettere la farina la vanillina(o gli altri odori della ricetta) lo zucchero il lievito e il sale lontano dal lievito (come dice la signora nel video) girare con un cucchiaio e poi aggiungere
il latte e l'uovo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07151.JPG
lavorare e ottenere un impasto liscio
tasferire dalla ciotola al tavolo di lavoro e agginger il burro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07162.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07171.JPG
lavorare bene qui occorrera altra farina io ho messo la 00
e ottenere un panetto liscio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07182.JPG
lasciare lievitare per 2 ore (nel video per un ora avendo io messo una bustina ho lascito lievitare per 2 ore)
poi stedere la pasta abbastanza spessa
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23736/thumbs/DSCF07212.JPG
ricavarne delle ciambelline
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07223.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07232.JPG
mettere in una teglia con carta forno e lasciare lievitare per altre 2 ore(1 ora nel video)
Ora appena livitate nel video vengono fritte io invece le ho cotte al forno per 15 min a forno caldo a 180 gradi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07262.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07272.JPG
non occorre girarle
Altra differenza io una volta raffredate non le ho cosparse li glassa ma di cioccolato fondente fuso nel microonde con del latte, ho quindi sciolto una tavoletta di cioccolato fondente con un po di latte nel microonde aggiungere il latte al composto finche viene liquido e pucciare le cimabelline nel composto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/thumbs/DSCF07281.JPG
cospargere di codette di cioccolato se volete ed ecco il risultato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/23734/medium/DSCF07372.JPG
sono davvero ottime :p::p::p: si mantengono morbide per un paio di giorni;)
spero vi piacciano (:-*

[Trillina04]

mamma come mi piacciono.
Questa la provo sabato ... così per la colazione di domenica ... :p::p:

[flowers]

grazie sono davvero:p::p::p:
io li ho fatti venerdi per la colazione del sabato e poi si sono mantenuti morbini fino a domenica(dopo non so perche domenica sono finiti );)

[Campe74]

:p: Che belle, mi ispirano tantissimo
Posso chiederti con queste dosi quante ciambelle vengono?

[Peppy]

bella ricettina, da provare grazie

[sweetmary86]

:p:sembrano buonissime
anch io vorrei acquistare lo stampo
ma..sono mooooolto indecisa:D
magari copio e produco:p:

[flowers]

:p: Che belle, mi ispirano tantissimo
Posso chiederti con queste dosi quante ciambelle vengono?
Ciao grazie...
allora ne sono venute 11 grandicelle come quelle che vedi in foto x la dimensione immagina la larghezza di una bella tazza per la colazione e 13 piu piccole

bella ricettina, da provare grazie
grazie(:-*


:p:sembrano buonissime
anch io vorrei acquistare lo stampo
ma..sono mooooolto indecisa:D
magari copio e produco:p:
sai anche io ho rotto un po tutti che volevo lo stampo ma ho visto un po di video
anche relativi alla produzione industriale e nn usano lo stampo :eek: bensi e un impasto solido per questo mi sono decisa a seguire qst ricetta e sono rimasta contenta;)

[sweetmary86]

sisi devo provare
magari fine settimana:)
poi ti faccio sapere;)

[Campe74]

grazie mille, mi sa che a breve le proverò:D

[flowers]

grazie mille, mi sa che a breve le proverò:D
di nulla se le provi fammi sapere ;)

[sweetmary86]

un altra domandina
una volta cotte come sono?
soffici?

[P@tty66]

devo provarle...devo provarle...devo provarle :p::p::p:

mi sento tanto homer :D:D

[Muffy]

Mi ispirano un sacco:p::p::p:
secondo te come glassa ci starebbe bene anche ciocco bianco o vengono troppo dolci??

[flowers]

un altra domandina
una volta cotte come sono?
soffici?
strano ma vero nonostante il poco burro l'impasto resta molto soffice,io le ho fatte venerdi e fino a domenica erano soffici,poi sono finite,cmq io le ho conservate in frigo


devo provarle...devo provarle...devo provarle :p::p::p:

mi sento tanto homer :D:D
Si P@tty66 a me prorpio vedendo homer e venuta voglia :D:D:D


Mi ispirano un sacco:p::p::p:
secondo te come glassa ci starebbe bene anche ciocco bianco o vengono troppo dolci??
Credo che ci starebbe bene perche l'impasto di per se non e molto dolce ,naturalmente metterai meno latte quando lo sciogli,cmq ci sta bene anche la glassa con acqua e zav, io ne ho fatto solo due cosi ed erano buone:p:

[Muffy]

strano ma vero nonostante il poco burro l'impasto resta molto soffice,io le ho fatte venerdi e fino a domenica erano soffici,poi sono finite,cmq io le ho conservate in frigo


Si P@tty66 a me prorpio vedendo homer e venuta voglia :D:D:D


Credo che ci starebbe bene perche l'impasto di per se non e molto dolce ,naturalmente metterai meno latte quando lo sciogli,cmq ci sta bene anche la glassa con acqua e zav, io ne ho fatto solo due cosi ed erano buone:p:

Perfetto grazie:)

[Marcy72]

sono bellissimi complimenti, io ho assaggiato gli originali e non sono riuscita ancora a trovare la ricetta che mi soddisfi, proverò a farli grazie:)

[flowers]

Perfetto grazie:)
;)



sono bellissimi complimenti, io ho assaggiato gli originali e non sono riuscita ancora a trovare la ricetta che mi soddisfi, proverò a farli grazie:)
grazie(:-*
dove li hai assaggiati?scometto che erano fantastiche..io ho mangiato quelli dello starbucks:p:

[sweetmary86]

strano ma vero nonostante il poco burro l'impasto resta molto soffice,io le ho fatte venerdi e fino a domenica erano soffici,poi sono finite,cmq io le ho conservate in frigo


ok perfetto:)grazie ancora

[flowers]

ok perfetto:)grazie ancora
di nulla ;)

[Patrizia54]

Le mitiche ciambelle!!!:):):)
buooooneeeeeeeeee

[flowers]

Le mitiche ciambelle!!!:):):)
buooooneeeeeeeeee
si buone;););)

[pollon80]

invitante...:p::p::p::p::p: ma quei ,diciamo,tagliapasta fanno parte do un lit dell'ikea? quel kit ce l'ho ma non ricordo se li contiene.. comodo però, cosi non si compra la piastra e non si friggono...;)

[flowers]

invitante...:p::p::p::p::p: ma quei ,diciamo,tagliapasta fanno parte do un lit dell'ikea? quel kit ce l'ho ma non ricordo se li contiene.. comodo però, cosi non si compra la piastra e non si friggono...;)
si si esatto e un kit del ikea e dentro ci sono tarte formine tutte celesti e rotondo....comode da fare e buone;)

[pollon80]

sei stata un genio! ok, allora è proprio quello che possiedo anche io...

[Mukka]

Ciao! stasera vorrei fare queste ciambelline che mi stanno facendo sbavare sulla tastiera :D
ho il lievito di birra in busta (per pizze, pane e dolci) va bene quello?
ultima domanda importante... siccome le farò verso le 20..... posso lasciarle in frigo tutta la notte per poi stendere, tagliare e cuocerle domani? grazie! (:-*

... ops.... qualcuno le ha provate con tutta farina 00?