Bulli al sugo piccantino

[fabrizia]

Ho comprato dei bei bulli e non sapendo come cucinarli ho improvvisato questa preparazione.
Ingredienti:
bulli
sughetto di Gio' (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=65846&postcount=4)
Aglio e prezzemolo tritati
Vino bianco
olio
peperoncino

Ho messo a bagno con acqua e sale i bulli per pulirli bene

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01781.JPG

Ho fatto soffriggere l'aglio e il prezzemolo in olio d'oliva extra vergine

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01780.JPG

Ho aggiunto i bulli sciacquati e sgocciolati e ho irrorato di vino bianco

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01782.JPG

Passati 10 15 minuti ho tolto gli opercoli ai bulli cercando di non scottarmi le dita:o

Ho aggiunto il sughetto di Gio' che avevo preparato la sera prima per le pizzette di Luca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9929&page=1&pp=10) ( che vi consiglio) e ho aggiunto un po' d'acqua.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01783.JPG

Ho fatto cuocere ancora 15 -20 minuti .Alla fine ho cosparso di peperoncino e mescolato bene.
Ho adoperato il sugo ottenuto per condire i paccheri.(che bonta')
La foto non rende giustizia,in effetti e' molto brutta ma non vi dico che buona questa pasta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01789.JPG

e pure i bulli:D

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01786.JPG

[Pulini]

non li ho mai mangiati :(

mi fanno un po senso :o :o :o
ma...c'e' sempre una prima volta :D :D

[fabrizia]

A me piacciono da matti(ma cos'e' che non mi piace?):o

[Pulini]

A me piacciono da matti(ma cos'e' che non mi piace?):o
non ti piacciono i cuoricini di pollo :D :D

[Aitina]

Ma sono quelli che noi chiamiamo "scuncilli"...


http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17556&highlight=scuncilli

[steppy]

Secondo me non sono la stessa cosa , o almeno credo . Queste sono piu' grandi e secondo me il sapore è diverso da quello delle lumachine :confused:

[Aitina]

Però il guscio a me sembra il medesimo...:confused:

[silvanausa]

mai mangiati

[steppy]

Le lumachine sono queste

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_198-9836_IMG.JPG

Quelle che ha usato Fabri per me sono un'altra cosa ,credo

[fabrizia]

non ti piacciono i cuoricini di pollo :D :D
Sgamata:D !A dire il vero non mi ispirano ,pero' non ricordo di averli mai assaggiati:o La cervella invece non mi va proprio giu'

[fabrizia]

Ma sono quelli che noi chiamiamo "scuncilli"...


http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17556&highlight=scuncilli
Non saprei:confused: Quelli che ho usato hanno il guscio pieno di "spuntoni"( cavoli non mi viene il termine>:-> ) sembrano aculei ma con la punta che non punge.Sono marroncini grigetti.