porri gratinati

[marble]

ingredienti:

porri
formaggio tipo groviera (io l'ho trovato già in sottiletta)
prosciutto crudo toscano
sale
olio
burro

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si lessano i porri in acqua leggermente salata (bastano 10'-15')

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si scolano e si fanno raffreddare ed asciugare

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si avvolgono nel formaggio

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e poi nel prosciutto.
li disponiamo in una pirofila leggermente unta di burro ed olio

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e passiamo un pò in forno a gratinare in modo anche che il formaggio fonda leggermente, non deve gratinare troppo per evitare che il prosciutto secchi troppo e diventi troppo salato

ecco il piatto finito

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si adatta benissimo come antipasto o come secondo.

[apokalipsenow]

:p: complimenti...semplici ma buoni sicuramente...

[volpi]

Io di solito li taglio a striscioline , faccio un soffrittino e li lascio andare al minimo per una buona mezzora. ottimi anche così li proverò

[ghighi]

le cose semplici sono sempre le migliori....