Visualizza Versione Completa : ricetta crostata al cocco
gianor2003
26-04-2006, 22:14
Crostata al cocco
ingredienti:
250 gr. di farina
80 gr. di burro
3 tuorli
8 gr. di lievito in polvere
100 gr. di zucchero
un pizzico di sale
per il ripieno:
150 gr. di farina di cocco
3 albumi
100 gr. di zucchero
2 dl di panna
un pizzico di sale
Versare la farina sulla spianatoia ed aggiungere il lievito, una punta di sale ed il burro precedentemente reso morbido e tagliato a pezzetti, lo zucchero e i tuorli, lavorando rapidamente.
Montare gli albumi a neve fermissima con una punta di sale.
Mescolare la farina di cocco con lo zucchero e la panna e incorporare delicatamente agli albumi.
Stendere sulla spianatoia infarinata la pasta e con 2/3 foderare una tortiera imburrata e infarinata a bordi alti.
Punzecchiare la pasta con una forchetta, ripiegare i bordi a cordoncino e farcire con il ripieno a base di albumi. Tagliare la rimanente pasta e strisce e disporre a mò di reticolato.
Cuocere in forno a 180° per 30'.
Proprio invitante la tua crostata....
Complimenti
gianor2003
27-04-2006, 13:22
Grazie!!!! Prova a farla è molto buona soprattutto se gustata fredda.
Lo farò sicuramente....quando riesco a smaltire questi ultimi kg depositati sui fianchi....
Per il momento copiata nel book personale.
Saluti
gianor2003
27-04-2006, 13:28
In bocca al lupo per la dieta.......... io sono perennemente a dieta faccio tanti dolci e non li assaggio neanche.
No, no, no:( ...un pezzettino piccolo la mattina puoi mangiarlo;) .
Aggiungi una bella passeggiata, tanta acqua e vedrai che il dolce neanche se lo ricorda il tuo fisico. Io dopo le 13.00 non mangio più cose proibite...adesso sono in compagnia di un ottima insalata e una fresina integrale. Non mi lamento, stamani ho gustato:p: un ottimo pasticcino alle mandorle portato da Catania.
Che goduria!
Ciao
nightfairy
27-04-2006, 14:26
Gnam..che buona!un pezzettino anche a meeee..:rolleyes:
gianor2003
27-04-2006, 15:43
No, no, no:( ...un pezzettino piccolo la mattina puoi mangiarlo;) .
Aggiungi una bella passeggiata, tanta acqua e vedrai che il dolce neanche se lo ricorda il tuo fisico. Io dopo le 13.00 non mangio più cose proibite...adesso sono in compagnia di un ottima insalata e una fresina integrale. Non mi lamento, stamani ho gustato:p: un ottimo pasticcino alle mandorle portato da Catania.
Che goduria!
Ciao
Ah!!!! vuol dire che al più presto mi darai la tua dieta........ io sono alta 166, peso 60 kg ed ho 42 anni, quindi tutto sommato andrebbe bene così, ma la mia è una brutta fissazione.
Adesso vi saluto vado in ufficio, ma nulla a togliere che farò capolino su questo sito.
Erin Shore
27-04-2006, 16:07
E' veramente invitante, la provo di sicuro. :p:
Monica P
27-04-2006, 21:20
ecco la tua crostata al cocco appena sfornata!!
e' davvero buona!il gusto del cocco poi e' ottimo..l'unica cosa aggiungerei un po' di latte o un altro albume o panna nel ripieno per renderlo piu' "bagnato"!
comunque sia..complimenti ugualmente..me ne sono mangiata una bella fettona :D!!
Eccola qua:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_crostata_al_cocco.JPG
brava e complimenti ma tutto questo cocco nn rende la crostata troppo dolce?
oztralia
27-04-2006, 21:56
molto invitante.................brave!!
gianor2003
28-04-2006, 08:42
Sono contenta che ti sia piaciuta.....
fata_morgana
30-04-2006, 18:19
L'ho fatta anch'io!! E' buonissima ed è stata apprezzata da tutti :) Ho aggiunto anche un po' di latte nel ripieno, come suggerito da Monica P.
Provo a mettere la foto della torta
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10524/tn_DSCN0566.JPG
e quella della fetta
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10524/tn_DSCN0576.JPG
Spero di esserci riuscita, in caso contrario abbiate pazienza, sono alle prime armi :D
gianor2003
30-04-2006, 21:28
L'ho fatta anch'io!! E' buonissima ed è stata apprezzata da tutti :) Ho aggiunto anche un po' di latte nel ripieno, come suggerito da Monica P.
Provo a mettere la foto della torta
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10524/tn_DSCN0566.JPG
e quella della fetta
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10524/tn_DSCN0576.JPG
Spero di esserci riuscita, in caso contrario abbiate pazienza, sono alle prime armi :D
Sei stata bravissima!!!!! COMPLIMENTI
grazie per questa ricetta, bella la crostata al cocco, la mia mamma cercava giusto una ricettina per la farina di cocco che aveva...........gliela giro subito!
(:-* lella
gianor2003
07-05-2006, 09:00
Speriamo ti piaccia.......
Appena la farai fammi sapere, buona domenica.
gianor2003
07-05-2006, 09:01
grazie per questa ricetta, bella la crostata al cocco, la mia mamma cercava giusto una ricettina per la farina di cocco che aveva...........gliela giro subito!
(:-* lella
Dopo averti risposto mi sono accorta che sei di Milano........ mio figlio è in gita scolastica proprio a Milano.
:p: Complimenti per la splendida crostata, sto collezionando tutte queste splendide ricette appena ho un pò di tempo mi metto all'opera...:rolleyes:
copiata e alla prossima domenica la faro' di sicuro :D
:eek: :eek: :eek: :eek: ohhhhhhh
per una fetta di questa crostata potrei fare carte false!!!!
pappa.....
che spettacolo, mi attira moltissimo
da fare :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
l'ho fatta anch'io questo fine settimana ed era favolosa complimenti buonissima ricetta
Provata e collaudata!
Buonissima e delicata!
Io ho diviso a metà la crostata, da una parte ho messo marmellata di prugne. dall'altra il ripieno di cocco. Era anche bella da vedersi!
Fedi
luna rossa
12-12-2006, 16:18
scusa non ho capito bene se la panna va montata?
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