mini cestini al cioccolato

[Marguccia]

Oggi mi sono sbizzarrita facendo questi dolcetti, che più che una creazione personale, sono un agglomerato di ricette altrui da me pastrugnate assieme!

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semplici ma d'effetto :rolleyes:

con le dosi riportate mi sono usciti una 40 di cestini.

ho preparato un frolla con
200 gr di farina
100 gr di burro
100 gr di zucchero
2 tuorli
scorza di limone grattugiata

per la crema dentro
200 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di zucchero
100 ml di panna
nocciole

per la guarnizione
meringhe
nocciole caramellate

Dopo aver preparato la frolla e averla fatta riposare in frigo ho iniziato a preparare i cestini.
ho fatto dei dischetti piccoli con un leva torsoli
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Per i bordi ho preparato delle striscioline
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che arrivassero giusto a chiudersi attorno alla base
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una volta chiusi i cestini
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ho cercato di far combaciare bene tutti i bordi
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soprattutto sotto, in modo che non si vedessero più le giunture
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una volta terminato, li ho messi uno ad uno nei pirottini da forno
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e messi in frigorifero a riposare ancora un po'.

nel frattempo ho preparato la crema di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato con la panna e lo zucchero e aggiungendo alla fine un po' di nocciole sminuzzate.

con una sac a poche riempita di crema di cioccolato ormai raffreddatasi, ho farcito tutti i cestini
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e li ho messi in forno su una griglia ricoperta di carta da forno (perchè a contatto con la leccarda il fondo dei cestini cuoce troppo in fretta)
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e lasciati cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti (fondamentalmente quando ho visto che si iniziavano a dorare).

Alla fine li ho decorati in due modi, una parte con una spolverata di granella di nocciole ed una nocciola caramellata
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i restanti cestini con meringhe sbriciolate e una meringhetta sopra
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spero che quest'idea vi piaccia, ciao e buona domenica :)

[chiaretta60]

Belli e buoni questi bocconcini ;) ma che pazienza a farli così minuscoli :eek::D

[carlett]

Che belli,mi piacciono tanto...quanta pazienza,davvero!;)

[mant]

Pazienza premiata da un ottimo risultato!!!:D

[Marguccia]

Belli e buoni questi bocconcini ;) ma che pazienza a farli così minuscoli :eek::D


Che belli,mi piacciono tanto...quanta pazienza,davvero!;)


Pazienza premiata da un ottimo risultato!!!:D


Grazie mille dei complimenti, in effetti l'unica "difficoltà" nella realizzazione di questi dolcetti è che bisogna avere un po' di pazienza (ma neanche tanta in un'oretta si fanno) inoltre gli apprezzamenti dei commensali mi hanno ripagato dell'impegno.

so che non ho inventato nulla di nuovo ;) ma sono proprio sfiziosi e questa dimensione è molto golosa...si mangiano in un boccone...e uno tira l'altro :D
inoltre il croccante delle nocciole e della meringa si sposa bene con la crema morbida e con la friabilità della frolla, poi però ci si può ovviamente sbizzarrire con le decorazioni!

[stefaniat]

fantastici !!!! da mangiare uno dopo l'altro........

[dstella]

questi dolcetti....come le ciliegie...uno tira l'altro!!!
Bravissima!

[pinkdaisy]

spettacolari !!!!

[Marguccia]

fantastici !!!! da mangiare uno dopo l'altro........

si si! ;)


questi dolcetti....come le ciliegie...uno tira l'altro!!!
Bravissima!

grazie!!!:cool:


spettacolari !!!!
anche per me era un mezzo esperimento ne sono rimasta davvero soddisfatta

[tartaruzza49]

hai avuto una bellissima idea che ti copiero' sicuramente
ciao Renata:):):):):):):)

[_Adri_]

che belli!!!! certo che pazienza che hai avuto!!!:D:D

[pulcino]

davvero sfiziosi! brava

[noara]

STUPENDI MA QUANTO TEMPO HAI IMPIEGATO:eek::eek::eek::eek::eek:

[elvira910]

oh che carini!!!!
e che buoni che devono essere!!!brava!!!

[Marguccia]

hai avuto una bellissima idea che ti copiero' sicuramente
ciao Renata:):):):):):):)

si si che bello! se provandoli ti vengono in mente delle migliorie mi raccomando, sono qui per imparare! io magari la prossima volta la frolla la faccio un po' meno farinosa.



che belli!!!! certo che pazienza che hai avuto!!!:D:D

grazie! :) un po' di pazienza ci vuole ma neanche tanta, fatti i primi due o tre che si prende la mano poi è un attimo, e poi sono così piccini e carini:D che ne vale la pena!


davvero sfiziosi! brava

grazie mille!


STUPENDI MA QUANTO TEMPO HAI IMPIEGATO:eek::eek::eek::eek::eek:

ma non tanto, mi sono messa alle 11.00 alle 12.00 avevo finito ero entrata nell'ottica della produzione in serie tipo robot!


oh che carini!!!!
e che buoni che devono essere!!!brava!!!

(:-* grazie davvero!

[Trillina04]

Belli e buoni :p::p::p:
E quanto pazienza .... sono così piccoli :D

[GiovyB]

Che cariniiii! Piacciono tanto anche a me! Complimenti :)

[Marguccia]

Belli e buoni :p::p::p:
E quanto pazienza .... sono così piccoli :D

si si proprio piccini! pazienza un po' ma il risultato è assicurato!


Che cariniiii! Piacciono tanto anche a me! Complimenti :)

Grazie!!!!! :)