PDA

Mostra versione intera : Scones Di Susan

cindystar
27/04/06, 00.40
Questa è la ricetta degli scones di Susan, made in England:

300gr.farina
pizzico di sale
2 cucchiaini lievito in polvere
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio olio di semi
yogurt naturale quanto basta per fare un impasto morbido, circa 2 vasetti

Setacciare farina, sale e lievito. Aggiungere zucchero, olio e yogurt e fare un impasto morbido ma non attaccaticcio. Su un piano infarinato stendere limpasto alto 1cm. Tagliare dei tondi, magari con l'aiuto di un bicchiere, e metterli sulla placca del forno, cuocere per circa 10/15 minuti a 180°. Quando si tolgono dal forno vanno lasciati riposare in un panno di cotone umido finchè si raffreddano. Poi tagliarli a metà, imburrarli e mettere rigorosamente marmellata di lamponi o fragole e guarnire con un ciuffo di panna montata!
Lezia_65
27/04/06, 00.43
Non conosco questi dolcetti...ma mi fanno tanto pensare alla prima colazione..... giusto?!?!'
LadyofShalott
27/04/06, 00.49
Non conosco questi dolcetti...ma mi fanno tanto pensare alla prima colazione..... giusto?!?!'

In realtà in inghilterra li usano per il tè delle 5 serviti con marmellata di fragole e clotted cream (una sorta di panna molto ma molto densa) o con lemon curd.

Esistono tantissime varianti di scones sia dolci sia salati questi sono quelli di base che si adattano bene con tutti i ripieni!
Lezia_65
27/04/06, 00.54
Ah...in questo caso sarebbero ottimi per quando "giochiamo" a fare le "signore"...:)

Li preparero' presto per accompagare il thé di un prossimo pomeriggio.... ;)
LadyofShalott
27/04/06, 00.55
http://www.visitbritain.com/VB3-en-US/Images/7196_england_tcm142-21384.jpg http://www.devon-calling.com/food%20and%20drink/clotted-cream.jpg


Ecco come dovrebbero andare serviti secondo la tradizione..posso assicurarti che sono buonissimi!!:D
cindystar
27/04/06, 00.56
Non conosco questi dolcetti...ma mi fanno tanto pensare alla prima colazione..... giusto?!?!'

...stavo per risponderti quando ho perso tutto...che rabbia>:-> ...ma è tardi e sono stanca..dicevamo..ha ragione ladysh;) ...di solito gli inglesi li prendono con il tè...cmk c'è già una discussione aperta con queste ricettine e tanti varianti:p: ...io ho sbagliato perchè volevo inserire la ricetta nel ricettario e NON>:-> aprire un'altra discussione...PERDONO:( ...non volevo farlo...
Lezia_65
27/04/06, 00.58
...e per fortuna che hai sbagliato così li ho scoperti!!!!!!!!!! ...penso proprio che domani li sperimento!!


Grazie..siete tutte fantastiche :)
cindystar
27/04/06, 00.59
Ecco Lezia puoi trovare qui l'altra discussione..

La discussione è situata qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17807&goto=newpost (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17807&goto=newpost)
cindystar
27/04/06, 01.07
...e per fortuna che hai sbagliato così li ho scoperti!!!!!!!!!! ...penso proprio che domani li sperimento!!


Grazie..siete tutte fantastiche :)

Falli veramente e vedrai che ne resterai soddisfatta...anche perchè sono così semplici..allora...buona merenda!!!!:p:
Lezia_65
27/04/06, 01.07
Grazie mille Cindy...non si finisce mai di scoprire quante bonta' ci sono in questo forum... !!!!

da quando ho conosciuto questo forum non ho piu' comprato una rivista di cucina... Grazie..mi fate anche risparmiare!
Peccato io non sia brava quanto voi, per ora non posso ricambiare di tutti i segreti e le ricette che postate.
Complimenti davvero a tutte/i